Author name: Tereza Lopez

Hay sobremesas que conquistan por el sabor… y otras que enamoran desde la primera cucharada. La crema catalana hace ambas cosas. Tiene una textura suave, un perfume irresistible a canela y cítricos, y una capa de azúcar caramelizada que se rompe con la cuchara como si fuera magia. La primera vez que la probé fue […]

Hay recetas que sorprenden por lo simples… y otras por lo deliciosas. Estas tortitas de espinaca hacen ambas cosas al mismo tiempo. Las preparé por primera vez cuando buscaba algo diferente para el almuerzo, pero sin querer caer en lo aburrido de siempre. Tenía un poco de espinaca fresca, unos huevos y avena… y de

Esta receta de ensalada de pasta es de esas que empiezan como acompañamiento… y terminan siendo el plato principal. No sé cómo será en tu casa, pero aquí, cuando preparo esta ensalada de pasta con pollo, no queda ni para contar la historia. Es cremosa, ligera, llena de sabor y súper versátil: ya la he

Descubre las principales razones por las que tu pastel se hunde y cómo corregirlo antes de que vuelva a colapsar. Sigues la receta al pie de la letra, el pastel sube en el horno, huele delicioso y se ve hermoso… pero basta que se enfríe un poco para que se hunda en el centro y

Nunca más tendrás que pelear con la sartén para ver quién se queda con la masa de la panqueca. No hay nada peor que querer comer una panqueca de carne molida al almuerzo y, a la hora de preparar la masa, se pegue toda en la sartén. ¡Da mucha rabia, además del desperdicio de ingredientes!

Nada como preparar una pasta con sabor a restaurante italiano… pero sin salir de casa ni gastar mucho. La primera vez que probé un fettuccine alfredo auténtico fue en un aniversario especial. El sabor era tan suave y elegante que pensé: “nunca voy a conseguir hacer esto en casa”. Qué equivocada estaba. Meses después, me

La Fresa del Amor es la sensación gastronómica de 2025, viralizando en redes sociales como TikTok e Instagram. Inspirado en la manzana caramelizada tradicional, este dulce combina fresa fresca, brigadeiro cremoso y una costra crujiente de azúcar rojo, conquistando paladares y generando ingresos considerables para reposteros. En Rio de Janeiro – Brazil, por ejemplo, algunas

Hay días en los que todo lo que uno quiere es una comida con sabor a cariño, de esas que perfuman toda la casa y hacen que uno salive solo de pensar. Estas costillitas con cerveza negra son así. Quedan tan tiernas que se deshacen con el tenedor, con una salsa espesa y llena de

Hay recetas que traen más que sabor: traen memoria, cariño y ese gustito a hogar que uno nunca olvida. Esta pasta es uno de esos casos. Rápida de preparar, con ingredientes sencillos, pero con un toque especial que solo quien la prueba lo entiende. Mi mamá siempre decía que esta era su “pasta mágica”. Bastaban

¿Conoces ese plato que uno hace sin mucha pretensión y todo el mundo termina pidiendo la receta? Este muslo de pollo es exactamente así. Fácil de preparar, con ingredientes que siempre tenemos en casa, y el sabor… ¡ah, el sabor! Es tan intenso y jugoso que nadie cree lo simple que es. Recuerdo que aprendí

Hay días en los que todo lo que uno quiere es una comidita con sabor a casa de abuela, que llene la barriga y el corazón. Este arroz con pollo y chorizo es exactamente eso: sencillo, jugoso y lleno de sabor. Una receta práctica, hecha en una sola olla, ideal para esos días apurados en