El saltado de brócoli, también conocido cómo brócoli saltado es una preparación muy popular de la gastronomía oriental que se ha vuelto muy popular en América Latina, especialmente en Chile y Perú gracias a la gran influencia de la migración China. ¿Cómo hacer saltado de brócoli? El saltado de brócoli es una preparación que suele […]

¡Hola, Cocinacas! ¿Cómo estáis hoy? Existen muchos tipos de aceites y grasas: aceite de girasol, de oliva, de soja, de palma, de canola, de coco, mantequilla, grasa de palma, aguacate, margarinas, mantecas, etc. ¿Alguna vez te has preguntado cuál es el mejor o por qué se usan un tipo y no otro? Vamos a hacer

¿Conoces la dieta de la piña? Es un plan de alimentación para llevar a cabo durante pocos tiempo 3 y 5 días, en Cocina Casera te descubrimos esta interesante dienta y muchas recetas caseras para que puedas hacerlas en casa. Se basa en las múltiples propiedades de la piña para adelgazar.  Puedes conseguir pérdidas de

El chocolate es una de las materias primas más versátiles de la pastelería y este volcán de chocolate es una de las preparaciones favoritas de muchos, con un centro líquido y cremoso que al cortarlo se asemeja a la lava que fluye de un volcán en erupción. ¿Cómo hacer volcán de chocolate? El volcán de

El Bizcocho de Leche Condensada Esponjoso es un postre clásico y delicioso que no puede faltar en la cocina de ningún amante de los dulces. Esta receta es especialmente popular en países de América Latina y España, donde la leche condensada es un ingrediente muy utilizado en la repostería. La leche condensada fue inventada a

El Bacalao al Horno con Patatas es uno de los platos más populares y tradicionales de la cocina española. Este plato tiene sus raíces en la cocina vasca, donde el bacalao es un ingrediente básico en muchos de sus platos. La historia del bacalao se remonta a la Edad Media, cuando la iglesia católica prohibió

Hoy tenemos una receta clásica de las fiestas pero con un giro divino: Pan dulce sin azúcar! Dulce sin azúcar parece extraño, pero les aseguro que es una de mis recetas favoritas de pan dulce. Diciembre,  sobre todo las fiestas, son épocas de exceso, donde comemos recetas que tienen más que ver con el hemisferio norte que

Esta es una forma super fácil para hacer el arroz integral. También te doy ideas de como hacer para que todos en tu casa les guste y lo empiecen a comer. PORQUE COMER ARROZ INTEGRAL Los beneficios de hacer el cambio del típico arroz blanco y refinado al integral,  son tantos que de verdad vale

¿Quién se puede resistir a unas buenas trufas de chocolate? Las trufas, es un hongo muy cotizado – y muy caro – de color negruzco. Los antiguos egipcios ya las utilizaban en sus elaboraciones culinarias. Pero estas trufas de chocolate, poco tienen que ver con este hongo. Tanto en sabor como en su precio, ya que

El arroz con leche es el postre por antonomasia de los hogares de toda España y América latina. Es muy fácil de hacer, y con pocos ingredientes. Siguiendo la técnica adecuada, además, lograremos que nos quede mucho más cremoso. Para ello, es importante las cantidades y sus proporciones. Datos que veremos a continuación. Así que para preparar

Las berenjenas rellenas de carne al horno, están simplemente deliciosas. Para su preparación, entre el relleno, que estará hecho a base de carne picada de cerdo y ternera, y la bechamel, se necesita algo de tiempo y trabajo (aunque nada del otro mundo) pero son muy fáciles de hacer. Ésta es una comida muy habitual de

Los tacos mexicanos son una popular receta de este país americano. Consiste en carne, generalmente de ternera (o res como lo llaman allí) o de pollo, cocinada junto a tomate y después introducida dentro de una tortilla de maíz o trigo. Finalmente se adereza con pico de gallo, una salsa típica del país. Un plato con mucha personalidad y