La manzana es una de las frutas más utilizadas, tanto en la cocina tradicional, como en la pastelería. Puedes elegir su versión roja o verde de acuerdo al resultado que buscas, más dulce o más ácido. Tanto entera como procesada, aporta mucha humedad y sabor a las preparaciones. En esta oportunidad, la utilizaremos triturada, dentro […]

La ensalada campera es un clásico de los veranos españoles, se trata de una ensalada que se sirve bien fría. La base principal son las patatas, que suelen ir acompañadas de verduras y hortalizas frescas. Además, se puede servir con aceite, vinagre y sal simplemente o con una vinagreta formada por estos mismos ingredientes. Su

El arroz hortelano es una preparación a base de hortalizas sofritas, como cebolla, pimientos, calabacín o brócoli entre otras. A esta base se le añade el arroz y se cocina con agua o caldo de vegetales de la manera tradicional, obtenemos una receta deliciosa, un arroz suelto y suave, muy nutritivo e ideal para las personas que prefieren

Esta es una receta sana y muy completa, una de esos ejemplos de que comer bien y de forma saludable no está reñido con preparar recetas distintas, originales y, como no, muy ricas. En el caso de estos canelones, vamos a sustituir las placas de pasta por láminas de calabacín, y la tradicional bechamel por

Hoy preparamos croquetas de calabacín, otra de esas formas ricas de comer y aprovechar esta verdura. Aunque estas croquetas no las prepararemos con bechamel, lo cierto es que, como las buenas croquetas, tienen un exterior crujiente y un interior muy cremoso, gracias al queso que, además, complementa a la perfección el sabor del calabacín. Te

Fáciles, rápidas y muy, muy ricas, las quesadillas son una de esas recetas comodín que gustan a todos y se adaptan a todas las ocasiones, son ideales para servirlas en una cena, quedan deliciosas para el picoteo e incluso podemos presentarlas como un original aperitivo. Otra de sus ventajas, que podemos rellenarlas a nuestro gusto,

Hoy preparamos dorada al horno con patatas, una receta muy fácil, económica y saludable. Para mi ésta es una receta muy completa, me encanta ponerla como plato ‘casi’ único, acompañada de una buena ensalada y es una comida o cena perfecta para los fines de semana. Tiene además la ventaja de que es bastante rápida de preparar,

Si dispones de 10 minutos de tiempo y quieres darte un capricho dulce, no te pierdas esta receta de buñuelos, porque en ella te explico, paso a paso, como hacerlos de forma muy rápida y fácil. Con un interior esponjoso y un suave aroma y sabor a limón, estos buñuelos son tan ricos como sencillos

Hoy toca POLLO A LA CERVEZA, una de esas recetas para las que es imprescindible tener un buen pedazo de pan al lado, no va a quedar nada de salsa en el plato!! Su elaboración, muy sencilla y, con las cantidades que te indico, queda un punto de sabor, para mí, perfectamente equilibrado. Te invito

Hoy cocinamos pastel de manzana, un rico pastel con una textura muy suave, un interior ligero y muy jugoso, y un sabor y aroma manzana que es toda una delicia. Su elaboración, además, es muy muy sencilla, no puede ser más fácil de hacer, así que te animo a que tú también lo preparas en

Hoy os traigo unos deliciosos crepes de espelta integral sin azúcar. Saben a crepe de toda la vida, pero los disfrutaremos en una versión fit más saludable. Crepes de espelta Como sabréis, los crepes son una especie de tortillas finitas, que se preparan a base de harina, leche y huevo. En este caso, he utilizado harina

Preparad la saliva, porque con este flan de limón sin horno y sin azúcar, no vais a poder resistiros… ¡y vais a salivar de lo lindo! Delicioso y súper fácil de preparar. Hace un par de días llegaron a mis manos unos limones monísimos, del árbol de un familiar. Me encanta tener frutita cultivada en casa, sabe mejor,