Unas empanadas de jurel en tarro deliciosas y económicas para disfrutar en cualquier momento y dar una nueva dimensión al uso de esta popular conserva chilena. ¿Cómo hacer empanadas de jurel en tarro? La clásica masa de empanadas rellena con un delicioso pino de jurel en conserva que le darán un nuevo giro a esta […]
Las pantrucas, pancutras o pancuchas es una denominación derivada del mapudungun «pangkutra» o sopa con masa de harina, una sopa deliciosa, muy nutritiva y fácil de preparar, ideal para el invierno en el sur de Chile. ¿Cómo hacer pantrucas o pancutras? Las pancutras o pantrucas son un plato típico del pueblo mapuche en la Patagonia
¿Cómo hacer charquicán? Del charquicán chileno existen también versiones a base de algas, como la descrita por el poeta Pablo de Rokha denominada «luchicán», un plato típico de Semana Santa en La Serena y el cual reemplaza la carne de vacuno o el charqui por luche tostado, o el «charquiyuyo«, preparado a base de algas
Esta receta, el Pastel Vegetal, es facilísima hacerla y muy práctica, sobre todo cuando recibimos invitados en casa y tenemos que preparar una cena informal o solo nos apetece adelantar la elaboración de la misma. A mí me encanta prepararlo sobre todo en las noches de verano, hacerlo unas horas antes, dejarlo en el frigorífico
La Tarta de Crema y Frutas Frescas es un postre clásico que ha estado presente en la gastronomía mundial desde hace muchas décadas. Se trata de una deliciosa combinación de una crujiente base de masa de tarta, una suave y cremosa capa de crema de vainilla y una mezcla de frutas frescas como fresas, kiwi
El Caldo de Carne Casero es un plato reconfortante y delicioso que ha sido un elemento básico de la cocina desde hace siglos. Esta sopa caliente y nutritiva se prepara a partir de una variedad de ingredientes, incluyendo carne, verduras y hierbas aromáticas, y se ha convertido en una comida reconfortante que se disfruta en
Piense en un pudin de nevera extremadamente sabroso que no pierde nada frente al pudin tradicional hecho en el horno. Sólo tienes que ver el paso a paso de esta receta de pudin de nevera y hacerla, ¡el resultado es tan maravilloso que seguro que será amor al primer bocado! Cómo hacer pudin en la
¡Esta receta de Tallarines Verdes Peruanos te va a encantar! Este plato es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida con sabor auténtico y llena de tradición. Con raíces en la cultura peruana, los Tallarines Verdes han sido una parte fundamental de la cocina peruana durante siglos, y hoy en día, aún son
Un clásico puré de papas chileno, suave y cremoso, elaborado con alguna de las más de 11 variedades habitualmente disponibles en el mercado o alguno de las más de 200 variedades de papas nativas chilotas. ¿Cómo hacer puré de papas? Al preparar puré de papas, las mejores variedades sin duda son las variedades Pukará, Karú,
El tronco de castañas es una preparación muy popular en Chile, ya que incluso fuera de temporada siempre podremos encontrar por ejemplo postres helados como San Francisco que desarrollan una receta muy similar en su preparación. ¿Cómo hacer tronco de castañas? Asegúrate de conseguir castañas frescas y sanas, que primero deberás cocinar con alguna técnica
La torta amor es una preparación que combina ingredientes deliciosos y coloridos como una forma de expresar los afectos a los seres queridos a través de la comida. ¿Cómo hacer torta amor? La torta amor es una exquisita preparación de hojarasca con relleno de manjar, crema pastelera y mermelada de frambuesa muy fácil de elaborar