¡Hola Cocinacas! ¿Has probado alguna vez los altramuces? También son conocidos como chochos o lupinos y se suelen tomar sobre todo como aperitivo. Hoy queremos hablarte sobre ellos porque gracias a su alto valor nutricional es considerado un superalimento. Además en más versátil de lo que imaginas y se les puede dar múltiples usos en […]

¿Alguna vez has probado el sabor vibrante y refrescante de un buen Ceviche Peruano? Este plato es uno de los más emblemáticos de la cultura gastronómica peruana y ha sido el favorito de los amantes de la comida fresca y picante durante siglos. Con raíces precolombinas, el ceviche peruano se ha convertido en un símbolo

¡Hola Cocinacas! ¿Has oído hablar alguna vez de la algarroba? Quizá últimamente sí porque se ha puesto de moda y la verdad es que no es para menos. Está demostrado que tiene excelentes propiedades para la salud y algunos incluso la consideran un sustituto del chocolate. Hoy te vamos a contar por qué es tan

El queque de manzana chileno es una de las mas tradicionales recetas que incorporar fruta en este bizcocho esponjoso y suave muy popular en la gastronomía chilena, ideal para acompañar el desayuno o la hora de once. ¿Cómo hacer queque de manzana? El queque de manzana es una deliciosa preparación dulce muy fácil de hacer,

El cocimiento de mariscos chileno es una preparación muy sencilla de preparar pero llena de sabor y texturas que combina productos de mar y tierra para dar como resultado un platillo lleno de sabores de la gastronomía chilena. ¿Cómo hacer cocimiento de mariscos? Al preparar cocimiento de mariscos cocinaras en una misma olla almejas, choritos,

La receta de lomo de cerdo relleno al horno es una preparación típica de las fiestas de fin de año, especialmente en Navidad, ya que su receta permite escalarse fácilmente según la cantidad de comensales. ¿Cómo hacer lomo de cerdo relleno de verduras? Al preparar lomo relleno con verduras en primer lugar abre el lomo

El queque de plátano es una receta deliciosa y perfecta para acompañar un buen café o para finalizar una deliciosa comida de mediodía, ideal para compartir en diversas ocasiones. ¿Cómo hacer queque de plátano fácil? El queque de plátano tiene la ventaja de que te permitirá utilizar aquellos plátanos muy maduros que siempre hay en

Un pan de molde casero, fácil y económico, una receta muy sencilla que te permitirá disfrutar rebanadas suaves, tiernas y esponjosas para acompañarlas con lo que desees. ¿Cómo hacer pan de molde casero? El pan de molde casero es una receta ligeramente enriquecida con azúcar, mantequilla y leche en polvo, muy versátil, ideal también para

Una deliciosa, fácil y económica receta de crema de champiñones ideal para preparar en casa y disfrutar en cualquier temporada, siempre disponibles en algún mercado o tienda de abarrotes. ¿Cómo hacer crema de champiñones? Al preparar crema de champiñones asegúrate de escoger setas frescas y enteras ya que por lo general son más económicas y

Aprende a preparar esta deliciosa receta de corvina con salsa de erizos de mar, sabores intensos y auténticos del mar de Chile reunidos en un plato que sin duda dará que hablar. ¿Cómo hacer corvina en salsa de erizos? Sin duda una receta que vale la pena intentar, elaborado en base a productos frescos como

El lomo o solomillo de cerdo al horno es una preparación jugosa y deliciosa, con bajo contenido graso, una alternativa saludable y económica para disfrutar en platos principales o incluso como sándwich. ¿Cómo hacer lomo de cerdo al horno? El lomo de cerdo es una carne magra que permite múltiples preparaciones, pero si deseas una

El lomo de cerdo a la olla o solomillo a la cacerola es una preparación casera sencilla y deliciosa que puedes preparar en cualquier temporada, ideal para acompañar con un arroz blanco graneado recién hecho. ¿Cómo hacer lomo de cerdo a la olla? Asegúrate de conseguir un lomito de cerdo limpio y entero que primero