¿Alguna vez has probado el sabor auténtico de la sepia en un guiso? La sepia es un tipo de marisco que se ha utilizado en la cocina mediterránea desde tiempos antiguos y su sabor es simplemente delicioso. Pero, ¿qué hay de la combinación perfecta de sepia con patatas? Este guiso tradicional es una mezcla perfecta […]

El Bizcochuelo de Vainilla Esponjoso es uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Con su suave y esponjoso texture y su sabor a vainilla, es una delicia para el paladar. Pero, ¿sabías que su origen se remonta a la antigua Grecia? Sí, es cierto! Los antiguos griegos ya preparaban un postre similar

El pollo empanado es un plato delicioso y popular en todo el mundo. Esta receta se originó en Europa y se popularizó en América Latina y Asia. El pollo empanado es un plato fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una cena elegante. Si quieres preparar el pollo empanado

Unas empanadas de jurel en tarro deliciosas y económicas para disfrutar en cualquier momento y dar una nueva dimensión al uso de esta popular conserva chilena. ¿Cómo hacer empanadas de jurel en tarro? La clásica masa de empanadas rellena con un delicioso pino de jurel en conserva que le darán un nuevo giro a esta

Las pantrucas, pancutras o pancuchas es una denominación derivada del mapudungun «pangkutra» o sopa con masa de harina, una sopa deliciosa, muy nutritiva y fácil de preparar, ideal para el invierno en el sur de Chile. ¿Cómo hacer pantrucas o pancutras? Las pancutras o pantrucas son un plato típico del pueblo mapuche en la Patagonia

¿Cómo hacer charquicán? Del charquicán chileno existen también versiones a base de algas, como la descrita por el poeta Pablo de Rokha denominada «luchicán», un plato típico de Semana Santa en La Serena y el cual reemplaza la carne de vacuno o el charqui por luche tostado, o el «charquiyuyo«, preparado a base de algas

Esta receta,  el Pastel Vegetal,  es facilísima hacerla y muy práctica, sobre todo cuando recibimos invitados en casa y tenemos que preparar una cena informal o solo nos apetece adelantar la elaboración de la misma. A mí me encanta prepararlo sobre todo en las noches de verano, hacerlo unas horas antes, dejarlo en el frigorífico

La Tarta de Crema y Frutas Frescas es un postre clásico que ha estado presente en la gastronomía mundial desde hace muchas décadas. Se trata de una deliciosa combinación de una crujiente base de masa de tarta, una suave y cremosa capa de crema de vainilla y una mezcla de frutas frescas como fresas, kiwi

El Caldo de Carne Casero es un plato reconfortante y delicioso que ha sido un elemento básico de la cocina desde hace siglos. Esta sopa caliente y nutritiva se prepara a partir de una variedad de ingredientes, incluyendo carne, verduras y hierbas aromáticas, y se ha convertido en una comida reconfortante que se disfruta en

Piense en un pudin de nevera extremadamente sabroso que no pierde nada frente al pudin tradicional hecho en el horno. Sólo tienes que ver el paso a paso de esta receta de pudin de nevera y hacerla, ¡el resultado es tan maravilloso que seguro que será amor al primer bocado! Cómo hacer pudin en la

¡Esta receta de Tallarines Verdes Peruanos te va a encantar! Este plato es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida con sabor auténtico y llena de tradición. Con raíces en la cultura peruana, los Tallarines Verdes han sido una parte fundamental de la cocina peruana durante siglos, y hoy en día, aún son

Un clásico puré de papas chileno, suave y cremoso, elaborado con alguna de las más de 11 variedades habitualmente disponibles en el mercado o alguno de las más de 200 variedades de papas nativas chilotas. ¿Cómo hacer puré de papas? Al preparar puré de papas, las mejores variedades sin duda son las variedades Pukará, Karú,