No se pierda la oportunidad de preparar esta pasta al horno con maíz, calabacín, tomates y pollo. La receta es sumamente sencilla y no le tomará mucho tiempo. Siga el paso a paso y disfrute.
Ingredientes
- 2 tazas de cubitos de pollo cocido
- 1 taza de tomates cherry picados por la mitad
- 1 taza de calabacín cortado en cubitos
- 1/2 taza de granos de maíz (fresco, enlatado o congelado)
- 3 tazas de pasta penne sin cocer
- 3 ½ tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca picada, dividida
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
1. Precalentar el horno a 220 °C y engrasar ligeramente un plato para hornear con aceite para cocinar.
2. En el plato preparado, mezclar el pollo cocido, los tomates, el calabacín, el maíz, la pasta sin cocer, el caldo de pollo, 1½ tazas de queso mozzarella, la mitad de las hojas de albahaca, el ajo picado y la sal.
3. Cubrir el plato con papel de aluminio y hornear durante 40 minutos. En este punto debe comprobar la pasta para asegurarse de que esté al dente. Si todavía está demasiado dura, cubrir el plato y llevar al horno nuevamente hasta que quede al dente.
4. A continuación, espolvorear la ½ taza restante de mozzarella sobre la parte superior. Seguidamente, hornear sin cubrir por 5-10 minutos más (o hasta que el queso se derrita y la pasta quede tierna).
5. Por último, adornar con las hojas restantes de albahaca justo antes de servir y listo, disfrute.
