El Bizcocho de Leche Condensada Esponjoso es un postre clásico y delicioso que no puede faltar en la cocina de ningún amante de los dulces. Esta receta es especialmente popular en países de América Latina y España, donde la leche condensada es un ingrediente muy utilizado en la repostería.
La leche condensada fue inventada a mediados del siglo XIX como una forma de conservar la leche y hacerla más fácil de transportar. Desde entonces, se ha convertido en un ingrediente esencial en muchas recetas de postres debido a su textura cremosa y dulce sabor.
Para preparar un bizcocho de leche condensada esponjoso, es importante tener en cuenta algunos detalles como la cantidad de levadura, la temperatura del horno y la proporción de ingredientes.
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 gramos de harina de trigo
- 350 gramos de leche condensada
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita colmada de levadura química tipo Royal
- Una pizca de sal
Preparación
1. Precalentamos el horno a 180°C.
2. En un bol, batimos los huevos con un tenedor o una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados.
3. Añadimos la leche condensada y seguimos batiendo hasta que esté bien integrada.
4. Derretimos la mantequilla en el microondas o en un cazo a fuego suave y la agregamos a la mezcla anterior. Volvemos a batir.
5. En otro bol, mezclamos la harina de trigo con la levadura y una pizca de sal.
6. Añadimos los ingredientes secos a la mezcla de los líquidos y mezclamos todo bien hasta que no queden grumos.
7. Engrasamos un molde para bizcocho con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina para que no se pegue la masa.
8. Vertemos la mezcla en el molde y lo alisamos con una espátula.
9. Metemos el molde en el horno y lo dejamos cocer durante unos 30-35 minutos. Para comprobar si está listo, podemos pincharlo con un palillo y si sale limpio, ya está listo.
10. Una vez que esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar durante unos minutos en el molde. Después, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas y Consejos
Es importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de comenzar a preparar la receta. Esto permitirá que los ingredientes se mezclen mejor y nos asegurará que la masa se cocine uniformemente.
