Cuando era pequeña, me encantaba ver los dibujos animados en la televisión por las mañanas y me encantaba aún más cuando mi mamá hacía sus deliciosos caramelos de goma caseros, que cuando yo tampoco metía la mano en la masa y la ayudaba a hacer y ¡me divertía muchísimo!
Y como me encanta compartir recetas especiales con vosotros, he decidido enseñaros la divertida receta de caramelos de goma caseros, que está riquísima y es súper fácil de hacer con los niños, ¡seguro que les encantará hacerlos y, por supuesto, comérselos!
Así que, llama a los niños a la cocina, deja que florezca tu niño interior y vamos con el paso a paso de las gominolas caseras que tanto marcaron mi infancia y que, seguro, marcarán el hogar de los tuyos.
Sé que te encanta comer gominolas, así que ¿qué tal si preparas tus propias gominolas de tu sabor favorito? Pide a los niños que te ayuden con la cobertura de azúcar, se lo pasarán en grande. ¡A aprender!
Ingredientes
Caramelo
12 g de gelatina en polvo sin sabor (1 sobre)
1 sobre de gelatina del sabor que prefieras
180 g de azúcar
240 ml de agua
Para untar los caramelos
90 g de azúcar granulado
Preparación
1. Ponga el agua a temperatura ambiente, la gelatina sin sabor y la gelatina con sabor de su elección en un cazo mediano y mezcle suavemente
2. A continuación, añadir el azúcar y mezclar un poco más
3. Llévalo a fuego fuerte, removiendo al principio para que se disuelva el azúcar
4. Luego puedes dejar de remover, cuando empiece a hervir, baja el fuego y mantenlo al mínimo
5. Vigílalo, porque si hierve mucho puede desbordarse, así que tendrás que bajar el fuego inmediatamente
6. Remueve muy poco, porque al remover se generan más burbujas
7. Déjalo hervir a fuego lento durante 5 minutos
8. Apagar el fuego y dejar enfriar durante 3 minutos
9. Si se forma una espuma blanca en la parte superior retírela con una cuchara
10. Engrasar una olla con aceite y verter en ella la gelatina (yo utilicé una olla de 16cm x 12cm)
11. Si se forman burbujas, retirarlas suavemente con una cuchara
12. Refrigerar durante 6 horas
13. Sacar de la nevera y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas, esto evitará que el azúcar se derrita debido a la transpiración
14. A continuación, sacar de los tarros con la ayuda del dorso de una cuchara
15. Cortar los caramelos con un cuchillo o unas tijeras (yo hice 7 tiras con un cuchillo y luego corté cada tira en 10 caramelos con unas tijeras)
16. Pasar por azúcar cristal
