El salmón en salsa de limón y eneldo es una exquisita receta que combina la frescura cítrica del limón con el aroma del eneldo, realzando el sabor natural del salmón. Este plato, además de ser delicioso, es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada.
El salmón es un pescado muy versátil que se presta a diversas preparaciones culinarias. En esta receta, la salsa de limón y eneldo le aporta una nota de frescura y suavidad, complementando a la perfección el sabor del salmón.
El limón le proporciona un toque ácido y refrescante, mientras que el eneldo le brinda un aroma delicado y herbal. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 2 limones
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1 . Exprime el jugo de los limones en un recipiente y resérvalo.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Coloca los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado.
4. Retira los filetes de salmón de la sartén y colócalos en un plato. En la misma sartén, vierte el jugo de limón reservado y espolvorea el eneldo picado. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la salsa se caliente y se mezclen bien los sabores.
5. Vuelve a colocar los filetes de salmón en la sartén y baña con la salsa de limón y eneldo. Cocina por un par de minutos más, para que los sabores se fusionen.
6. Retira el salmón en salsa de limón y eneldo del fuego y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.
Notas y Consejos
Si lo prefieres, puedes agregar un poco de mantequilla a la salsa de limón y eneldo para darle un toque extra de cremosidad. Asegúrate de no sobre cocinar el salmón para que conserve su textura jugosa. Puedes decorar el plato con unas rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco antes de servir para darle un toque de presentación.
