La pechuga a la plancha es un plato clásico y saludable que se encuentra entre las opciones favoritas de aquellos que buscan una alimentación equilibrada y sabrosa. Esta preparación sencilla y versátil resalta el sabor natural de la pechuga de pollo y ofrece una opción ligera y baja en grasas.
La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras y se ha convertido en un ingrediente muy popular en la cocina saludable. Al cocinarla a la plancha, se logra una cocción uniforme y un sabor delicioso. La clave para obtener una pechuga jugosa y tierna radica en algunos detalles importantes, como la marinación y el tiempo de cocción adecuado.
Para preparar la pechuga a la plancha, es recomendable marinarla previamente para añadir sabor y suavidad. Puedes utilizar marinadas simples a base de aceite de oliva, limón, ajo y hierbas aromáticas.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas frescas (opcional, como tomillo, romero o perejil) para decorar
Preparación
1 . En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta.
2. Coloca las pechugas de pollo en la marinada y asegúrate de cubrir completamente la carne. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos, o idealmente durante toda la noche.
3. Precalienta una plancha a fuego medio-alto.
4. Retira las pechugas de la marinada y colócalas en la plancha caliente. Cocina durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
5. Retira las pechugas de la plancha y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
6. Sirve las pechugas a la plancha acompañadas de tus guarniciones favoritas y decora con hierbas aromáticas frescas.
Notas y Consejos
Puedes agregar variedad de sabores a tu pechuga a la plancha utilizando diferentes marinadas, como marinada de mostaza y miel, marinada de yogurt y especias, o marinada de limón y hierbas. Si no tienes una plancha, también puedes cocinar las pechugas a la parrilla o en una sartén antiadherente.
