La provoleta es un plato típico de la gastronomía argentina y uruguaya que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de un queso derretido a la parrilla, generalmente de tipo provolone, que se sirve caliente y con un sabor delicioso y cremoso.
Por suerte, existen variantes de provoleta que se adaptan a las necesidades de los vegetarianos y ofrecen una alternativa igualmente sabrosa y satisfactoria. En este artículo, te presentaré una receta de provoleta vegetariana que podrás disfrutar sin preocupaciones.
La provoleta vegetariana es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de los sabores y la experiencia de la provoleta tradicional sin la presencia de carne. Esta versión utiliza ingredientes vegetales para recrear la textura y el sabor característicos de la provoleta.
Ingredientes
- 1 bloque de queso vegano (tipo provolone o mozzarella vegana)
- 2 tomates maduros
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1 . Corta el bloque de queso vegano en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Lava y corta los tomates en rodajas delgadas.
3. Calienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto.
4. Coloca las rodajas de queso vegano en la parrilla caliente y cocínalas durante unos minutos por cada lado, hasta que se derritan y se doren ligeramente.
5. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las rodajas de tomate hasta que estén tiernas.
6. Retira las rodajas de queso de la parrilla y colócalas en un plato o fuente de horno resistente al calor.
7. Cubre cada rodaja de queso con una rodaja de tomate salteado y una hoja de albahaca fresca.
8. Condimenta con sal y pimienta al gusto y rocía un poco de aceite de oliva sobre cada provoleta vegetariana.
9. Lleva las provoletas al horno precalentado a 180°C durante unos minutos, hasta que estén bien calientes y el queso esté completamente derretido.
10. Retira del horno y sirve de inmediato, acompañado de pan fresco o tostadas.
Notas y Consejos
Disfruta de esta deliciosa provoleta vegetariana, una alternativa sabrosa y satisfactoria para aquellos que desean disfrutar de los placeres de la cocina argentina y uruguaya sin carne. Sorprende a tus invitados con esta opción vegetariana en tu próxima reunión o simplemente disfrútala en una comida casera. ¡Buen provecho!
