Hoy te presentamos una versión especial y saludable: el Flan de Huevo Sin Azúcar. El Flan de Huevo es uno de los postres más queridos y populares en la gastronomía hispana. Su textura suave y cremosa, combinada con el delicioso caramelo que lo recubre, lo convierten en una auténtica delicia que conquista a todos los paladares. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta maravillosa receta sin añadir azúcar, conservando todo el sabor y la esencia del flan tradicional.
El flan es un postre que ha sido parte de nuestras tradiciones familiares durante generaciones. Sin embargo, cada vez más personas buscan opciones sin azúcar para cuidar su salud y bienestar. Por eso, hemos creado esta versión sin azúcar del clásico flan de huevo, utilizando edulcorantes naturales o simplemente eliminando el azúcar sin sacrificar su delicioso sabor.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar el Flan de Huevo Sin Azúcar de manera sencilla y exitosa. Además, te daremos consejos e ideas para personalizar la receta y adaptarla a tus preferencias. No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de este postre, ya que con nuestras indicaciones detalladas, podrás lograr un flan suave, delicado y libre de azúcar que sorprenderá a tus invitados y te hará sentir orgulloso de tu habilidad culinaria. Así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 6 huevos
- 500 ml de leche sin azúcar (puedes utilizar leche de vaca, de almendras o de coco)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Edulcorante al gusto (stevia, sucralosa o el de tu preferencia)
- Caramelo líquido sin azúcar (puedes hacerlo con edulcorante)
- Una pizca de sal
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol, bate los huevos con una pizca de sal hasta que estén bien mezclados. Añade la leche sin azúcar y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega edulcorante al gusto y sigue batiendo para incorporarlo bien.
3. En un molde para flan o varios moldes individuales, vierte el caramelo líquido sin azúcar en el fondo, cubriendo toda la superficie. Luego, vierte la mezcla de huevos y leche sobre el caramelo.
4. Coloca el molde o moldes en una fuente grande y profunda con agua caliente, creando un baño María. El agua debe llegar aproximadamente a la mitad de la altura del molde.
5. Hornea el flan en baño María durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Una vez que esté listo, retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío.
7. Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes y luego invierte el molde sobre un plato para que el caramelo quede arriba. ¡Listo para disfrutar de este delicioso Flan de Huevo Sin Azúcar!
Notas y Consejos
- Puedes ajustar la cantidad de edulcorante según tu gusto y preferencia por lo dulce. Recuerda probar la mezcla antes de verterla en el molde para asegurarte de que esté a tu agrado.
- Si prefieres un flan más ligero, puedes utilizar leche desnatada o una combinación de leche y agua.
- Puedes decorar el flan con algunas hojas de menta o frutos rojos antes de servir para darle un toque de color y frescura. ¡Disfruta de este delicioso postre sin azúcar de manera consciente y saludable!
