La tortilla de queso ricotta es una exquisita opción para aquellos amantes de los sabores suaves y texturas cremosas. Originaria de la región mediterránea. En esta ocasión, te traemos una versión especial de esta deliciosa tortilla, en la que combinamos la ricotta con otros ingredientes que la harán irresistible. Ya sea como un plato principal o un bocado en una reunión, esta tortilla es perfecta para compartir y disfrutar en buena compañía.
El queso ricotta, con su textura suave y sabor ligeramente dulce, es el protagonista de esta tortilla. Su presencia le brinda una cremosidad única que se complementa perfectamente con otros ingredientes seleccionados con esmero.
A través de esta receta, te invitamos a explorar la magia de la cocina y a deleitar a tus seres queridos con una opción culinaria que seguramente será un éxito. Sin más preámbulos, ¡comencemos con la preparación de esta deliciosa tortilla de queso ricotta!
Ingredientes
- 250 gramos de queso ricotta.
- 6 huevos grandes.
- 1 cucharada de harina de trigo.
- 1/4 de taza de leche.
- 1/2 taza de espinacas frescas, picadas finamente.
- 1/4 de taza de cebolla roja, picada en cubitos pequeños.
- 1 diente de ajo, picado finamente.
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados en mitades.
- 1 cucharada de albahaca fresca, picada.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
1. En un tazón grande, bate los huevos con la harina de trigo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche y sigue batiendo hasta incorporarla completamente.
2. Añade el queso ricotta al tazón y mezcla bien con los huevos batidos, asegurándote de que se integre de manera uniforme para obtener una base cremosa.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla picada. Sofríela hasta que esté transparente y fragante.
4. Agrega el ajo picado y las espinacas a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.
5. Vierte la mezcla de huevos y queso ricotta sobre las espinacas y cebolla en la sartén. Asegúrate de que se distribuya de manera pareja.
6. Coloca las mitades de tomate cherry sobre la superficie de la tortilla y esparce la albahaca picada. Salpica sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.
7. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que los bordes se hayan dorado ligeramente y la parte superior esté casi firme.
8. Para darle un toque dorado y crujiente, coloca la sartén bajo el grill del horno durante 2-3 minutos hasta que la parte superior se dore por completo.
9. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de cortarla en porciones.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta maravillosa tortilla de queso ricotta, una delicia cremosa que conquistará tu paladar y el de todos los que tengan el privilegio de probarla. Esta receta te permitirá sorprender a tus seres queridos con un platillo único y lleno de sabor, perfecto para compartir en cualquier ocasión.
Notas y Consejos
- Puedes agregar otros ingredientes a la tortilla, como champiñones salteados, jamón serrano o pimientos asados, para darle un toque aún más especial.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la leche por leche desnatada o leche de almendras.
- Para obtener una textura aún más suave y esponjosa, puedes separar las claras de los huevos y batirlas a punto de nieve antes de incorporarlas a la mezcla. Esto le dará un resultado aireado y delicioso.
Con esta receta de tortilla de queso ricotta, tienes en tus manos una opción culinaria versátil y exquisita que seguro se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Disfrútala y compártela con tus seres queridos!
