Si estás buscando una receta de pan casero que combine suavidad y sabor, el pan del padre es la elección ideal. Este pan es perfecto para una merienda o un desayuno especial, aportando ese confort y calidez que solo un pan casero puede ofrecer. Con una textura suave y esponjosa, es una verdadera delicia que conquista a todos.
El pan del padre es una receta tradicional que da como resultado un pan maravilloso y sabroso, ideal para acompañar una taza de café o té. Con una mezcla sencilla de ingredientes y un modo de preparación descomplicado, puedes preparar un pan que impresionará a tu familia y amigos.
Vamos a explorar la receta detallada del pan del padre para hacer este pan casero suave y esponjoso, ¡perfecto para cualquier ocasión!
Ingredientes para el Pan del Padre
Para preparar el pan del padre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 10 gramos de levadura seca
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 huevo adicional para pincelar
Modo de Preparación
Preparando la Masa
- Mezcla los Ingredientes Secos: En un bol grande, combina la harina de trigo, el azúcar y la sal. Mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
- Prepara la Levadura: En un bol pequeño, disuelve la levadura seca en la leche tibia y deja reposar durante unos 5 minutos, hasta que se forme una espuma.
- Combina los Ingredientes Líquidos: En otro bol, bate los huevos y añade el aceite vegetal y la esencia de vainilla, si la estás usando. Mezcla bien.
- Forma la Masa: Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de levadura y la mezcla de huevos. Remueve con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse.
- Amasa la Masa: Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina si es necesario.
Deja Reposar la Masa
- Primera Fermentación: Coloca la masa en un bol engrasado con aceite y cúbrela con un paño limpio. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su volumen.
Formando y Horneando el Pan del Padre
- Modela el Pan: Después de la primera fermentación, retira la masa del bol y dale un golpe para eliminar el aire. Modela la masa en la forma deseada, como una forma de pan o en panes individuales.
- Segunda Fermentación: Coloca el pan del padre moldeado en un molde engrasado y deja reposar durante otros 30 minutos para la segunda fermentación.
- Pincela y Hornea: Pincela el pan con el huevo batido para darle un acabado dorado. Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
Deja Enfriar y Sirve
- Enfriamiento: Retira el pan del padre del horno y deja enfriar en una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
Consejos para un Pan Perfecto
- Elige la Levadura Adecuada: Usa levadura seca para asegurar que la masa suba bien. Verifica la fecha de caducidad de la levadura para garantizar que esté activa.
- Calienta la Leche Adecuadamente: La leche tibia debe estar solo tibia al tacto, no caliente, para no matar la levadura.
- No Saltes la Fermentación: La fermentación es crucial para obtener un pan ligero y esponjoso. Asegúrate de darle tiempo suficiente a la masa para crecer.
- Verifica la Cocción: El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno, así que verifica el pan con un palillo para asegurarte de que esté completamente horneado.
