¿Buscas un aperitivo o acompañamiento que sea saludable, sabroso y súper fácil de preparar? Estos bocaditos de verduras son la respuesta perfecta.
Crujientes por fuera y llenos de sabor por dentro, son ideales para cualquier ocasión: desde una merienda hasta un picoteo en reuniones.
Con ingredientes simples y naturales, podrás sorprender a toda la familia con un plato lleno de color y textura, que además es una excelente forma de incluir más verduras en la dieta.
Ingredientes
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 1 calabacín (zucchini) rallado
- 1 papa mediana rallada y exprimida para sacar el exceso de agua
- 1/2 taza de cebolla picada finamente
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo (puedes usar integral para versión más saludable)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Modo de preparación
1. En un bol grande, mezcla las verduras ralladas con la cebolla picada.
2. Añade los huevos, la harina, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa que se pueda moldear; si está muy líquida, agrega un poco más de harina.
3. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio.
4. Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y forma pequeños bocaditos. Fríelos por tandas, dándoles vuelta para que queden dorados por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos.
5. Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.
Consejos para bocaditos perfectos:
Exprime bien el calabacín y la papa para que los bocaditos queden más crocantes.
Puedes agregar hierbas frescas como perejil o cilantro para un toque extra de sabor.
Sirve con salsas frescas como yogur con hierbas, guacamole o salsa tártara.
Conclusión
Los bocaditos de verduras son una opción deliciosa y nutritiva para comer sin culpa. Perfectos para toda la familia, estos mini bocados aportan sabor y salud en cada mordida.
¿Te animas a prepararlos? ¡Comparte esta receta y cuéntame cómo te quedaron!
