Hola, mis queridas. Hoy la receta es tan sencilla y encantadora que te va a dar ganas de preparar una hilera de frasquitos para decorar tu cocina… ¡y hasta regalar a medio mundo! Vamos a preparar juntas un aceite de oliva casero aromatizado con ajo y romero que convierte cualquier plato simple en una experiencia digna de restaurante elegante.
¿Sabes ese toque final que marca la diferencia en un plato? ¡Pues es este aceite! Combina con todo: ensaladas frescas, bruschettas crujientes, pizzas artesanales, pastas e incluso una sopita liviana. Y lo mejor de todo: lo vas a hacer con tus propias manos, usando ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa. Es cariño embotellado, mi flor.
Ahora imagina… recibiendo amigos en casa, una mesita bien puesta con pan casero recién salido del horno, una tabla de fiambres sencilla y este aceite perfumado en el centro. Cada uno mojando el pan en este oro líquido, cerrando los ojos de placer. Y tú ahí, con esa sonrisa de quien sabe que preparó algo especial con amor. Eso es lo que más nos gusta.
Ingredientes del Aceite Casero con Ajo y Romero
- 500 ml de aceite de oliva extra virgen (mejor si es nacional y de buena calidad)
- 5 dientes de ajo pelados y ligeramente aplastados
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano o ají molido (opcional)
- 1 frasco o botella de vidrio esterilizada con tapa
Utensilios necesarios:
Una ollita (idealmente de fondo grueso), cuchara de madera o silicona, colador fino (si deseas colar), y por supuesto, el frasco esterilizado.
Modo de Preparación
1. En una ollita pequeña, calienta el aceite a fuego muy bajo. Solo queremos entibiarlo, no freír.
2 Cuando el aceite esté tibio (notarás que empieza a desprender un aroma delicioso), agrega los ajos y el romero. Si vas a usar pimienta, añádela también.
3. Deja todo en infusión en el aceite durante unos 10 a 15 minutos, siempre a fuego bajo. El ajo se va a dorar y el aroma… bueno, ¡va a invadir toda la casa!
4. Apaga el fuego, deja enfriar un poco y transfiere el aceite (con los ingredientes o colado, como prefieras) al frasco esterilizado.
5. A mí me encanta ver los trocitos de ajo y las hojas de romero flotando. Da un toque rústico que enamora.
Versión Saludable del Aceite Casero
¿Te gusta una versión más funcional y saludable? Aquí va una versión que también te va a conquistar.
Ingredientes:
- 500 ml de aceite de oliva extra virgen orgánico
- 3 dientes de ajo (crudos o asados)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (antiinflamatorio natural)
- 1 cucharada de semillas de chía o linaza dorada
- Ralladura de cáscara de limón (opcional)
- Una ramita de albahaca o salvia fresca
Sigue el mismo proceso. Si usas ajo asado, obtendrás un sabor más suave y dulce. La cúrcuma aporta ese color dorado y sus beneficios. Y las semillas añaden textura, fibra y omega 3. Ideal para aliñar ensaladas o finalizar verduras al vapor con un toque de salud y cariño.
Cómo Ganar Dinero con Esta Receta
Sí, mi flor: además de delicioso y encantador, este aceite aromatizado es un producto excelente para vender. Tiene una margen de ganancia altísima, enamora por la presentación y puedes crear toda una línea de sabores.
Consejos para emprender con aceites aromatizados:
- Crea sabores variados: ajo y romero, limón y pimienta rosa, albahaca y tomate seco, cúrcuma y jengibre…
- Usa frascos bonitos y etiquetas personalizadas (puedes diseñarlas en Canva o a mano)
- Vende en ferias, cestas gourmet, bazares, WhatsApp, tiendas naturales o por fechas especiales
- Ofrece kits de 3 sabores como opción de regalo
- Haz degustaciones o alianzas con cafeterías y negocios de productos artesanales
Estimativa de costos y ganancias:
- Costo por unidad de 500 ml: entre $10 y $15
- Precio de venta: de $30 a R$45 por unidad
- Lucro estimado: de 100% a 200%
- También puedes ofrecer frascos menores (100 ml o 250 ml) a precios más accesibles
Receta Complementaria: Focaccia Casera Rústica
No hay pareja mejor para este aceite que una focaccia recién horneada.
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de levadura seca
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Romero fresco y sal gruesa para espolvorear
Mezcla todo, deja que leve 1 hora, coloca en una bandeja engrasada, cubre con más aceite, romero y sal gruesa. Hornea a temperatura media hasta que esté dorada. Sirve tibia con el aceite casero. ¡Una delicia que conquista!
Conclusión
¿Viste cómo un simple aceite puede volverse una experiencia? Con pocos ingredientes y mucho amor, puedes crear algo especial, delicioso y que todavía puede transformarse en una fuente de ingresos.
Ya sea para tu cocina, para regalar o como punto de partida para un emprendimiento, este aceite aromatizado es una de esas recetas que uno guarda para toda la vida.
Corre a elegir tus ingredientes y convierte una botella de aceite en un frasco lleno de amor.
Un beso grande de Tereza Lopez y hasta la próxima delicia.
