¿Alguna vez te has sorprendido recordando los sabores de tu infancia? Ese pastel delicioso que solo tu madre sabía preparar, con ese toque casero y acogedor. Hoy quiero compartir contigo la receta de ese pastel nostálgico que marcó los años 80 y 90 en muchos hogares brasileños. ¡Prepárate para un viaje en el tiempo lleno de sabores y memorias!
Este pastel, simple pero encantador, combina ingredientes clásicos que evocan el sabor genuino de la cocina casera. Además de ser una receta fácil y práctica, es el acompañamiento perfecto para la merienda. Cada rebanada es una verdadera experiencia de confort que solo las recetas de mamá pueden ofrecer.
Vamos a rescatar esta receta tradicional que sigue conquistando corazones hasta hoy. Sigue el paso a paso y redescubre por qué este pastel se convirtió en un clásico tan querido en las décadas de los 80 y 90. ¿Estás listo para revivir esta deliciosa parte de tu historia?
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche entera
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Esencia de vainilla al gusto
Cómo Preparar
Comienza precalentando el horno a 180 °C. Mientras tanto, en un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa. Agrega el aceite y continúa batiendo. Poco a poco, incorpora la harina alternando con la leche para mantener la ligereza de la masa. No olvides añadir la esencia de vainilla para un aroma especial.
Una vez que la masa esté homogénea, añade la levadura y mezcla suavemente. Vierte la mezcla en un molde engrasado y lleva al horno durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Tabla Nutricional
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 270 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas totales | 12 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Fibra | 1 g |
Información de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Rinde: 12 porciones
- Dificultad: Fácil
Beneficios de la Receta
Este pastel no solo es delicioso, sino que también es una fuente de energía rápida gracias a su contenido de carbohidratos. Ideal para una merienda práctica o para ese momento de descanso con una taza de café. Además, prepararlo puede ser una excelente oportunidad para reunir a la familia y crear recuerdos afectivos alrededor de la cocina.
Variaciones de la Receta
Prueba añadir frutas secas o nueces a la masa para una versión más rica en textura. Otra variación popular es incluir ralladura de limón o naranja para un toque cítrico que realza suavemente la dulzura del pastel.
Combinaciones con la Receta
Este pastel combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una capa de crema batida casera. Para los amantes del café, un capuchino o un espresso son los acompañamientos ideales que intensifican cada bocado.
Historia de la Receta
El origen de esta receta se remonta a las cocinas familiares de los años 80, donde el ritual de preparar pastel los fines de semana era toda una celebración. Este pastel, en particular, se convirtió en un símbolo de reunión familiar y continúa pasando de generación en generación, llevando consigo historias y amor.
Conclusión
Espero que disfrutes recreando este pastel nostálgico de mi madre y que llene tu hogar de tanto calor y alegría como lo hizo con el mío. No hay nada como saborear una porción de pastel que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Cultiva recuerdos, crea nuevas tradiciones y, sobre todo, disfruta cada bocado.
Este pastel no es solo una receta: es una cápsula del tiempo que nos transporta a días sencillos y felices. A veces, todo lo que necesitamos es una rebanada de pastel y un buen café para sentirnos en casa, sin importar dónde estemos.
Comparte esta receta con amigos y familiares y ayuda a difundir el sabor de la nostalgia. ¿Quién sabe? Tal vez este pastel nostálgico se convierta en una tradición en tu propia familia. ¡Feliz horneado y aún más feliz degustación!
