¿Con antojo de un desayuno ligero y rico? Te compartimos una receta de omelette de jamón y queso.
Huevo batido y aceite o mantequilla, así es el omelette o tortilla francesa que se cocina en una sartén para que adquiera la forma de una hoja redonda. Puede elaborarse con champiñones, espinacas, chorizo, tocino o verduras para que niños y adultos lo disfruten por la mañana.
En la actualidad su preparación varía de acuerdo con el país de origen, por ejemplo en Argentina se enrolla como si fuera un canelón, mientras que en Uruguay lleva papas y cebolla, en Chile tomate picado, maíz desgranado, albahaca y aliños (mezcla de especias y otros condimentos) y en México chícharos con un toque de hierbabuena.
Ingredientes
Para cocinar el Omelette de jamón y queso necesitas lo siguiente:
- 6 huevos
- 100 gramos de jamón de pavo en cubos o tiras
- 125 gramos de queso canasto en cubos
- 20 gramos de mantequilla sin sal o 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Frijoles refritos
- Salsa roja
- Pico de gallo
- Tortillas azules
Paso a paso para preparar y cocinar el Omelette de jamón y queso
1. En un bowl bate el huevo perfectamente.
2. En una sartén derrite mantequilla o calienta aceite.
3. Incorpora el huevo y mueve la sartén de manera circular para que quede extendido sobre la sartén como si fuera una tortilla.
4. Sin voltear la tortilla de huevo coloca el jamón y el queso sobre una mitad.
5. Dobla a la mitad la tortilla de huevo procurando que el jamón y el queso no queden fuera de la orilla.
6. Voltea las veces que sea necesario y cocina hasta que el huevo esté dorado.
7. Sirve y acompaña con pico de gallo, salsa roja, frijoles refritos con totopos y tortilla azul.
