Si hay algo que me encanta preparar cuando tengo visitas em casa, son estos rollitos salados. Son prácticos, rinden bastante y o melhor: sempre fazem sucesso. Desde crianças até adultos, ninguém resiste a essa combinação crocante por fora e super saborosa por dentro.
A primeira vez que fiz foi para um aniversário de criança. Queria algo fácil de pegar com as mãos, sem bagunça, e que agradasse a todo mundo. Resolvi adaptar uma receita que vi na TV e, desde então, virou tradição aqui em casa. Hoje, até nos almoços de domingo ou como entrada num jantar com amigos, esses rolinhos aparecem.
A massa folhada dá um toque especial, o recheio é bem temperadinho, e você pode variar os ingredientes conforme o que tiver em casa. A seguir, te ensino o passo a passo detalhado para que os seus também façam o maior sucesso!
Rollitos salados con masa de hojaldre
Tiempo total: 40 minutos
Rinde: 8 porciones
Dificultad: fácil
Ingredientes:
- 1 lámina de masa de hojaldre congelado
- Salchicha o 500 g de carne molida de ternera
- 75 g de queso rallado
- Ketchup o salsa de tomate frito
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo batido para sellar y pintar
Modo de preparación paso a paso:
1. Precalienta el horno a 200 °C para que esté listo cuando vayas a hornear.
2. Ralla las zanahorias y llévalas a una sartén con un chorrito de aceite. Cocina por 5 a 10 minutos con sal y pimienta.
3. En la misma sartén, saltea la cebolla con un poquito más de aceite, sal y pimienta. Cuando esté transparente, agrega el tomillo y el orégano. Mezcla bien y retira del fuego.
4. En un bol grande, mezcla la carne molida con las zanahorias cocidas y el pan rallado. Agrega la cebolla con especias y mezcla todo muy bien con las manos.
5. Divide la mezcla en 4 partes y, con ayuda de film plástico, forma cilindros del largo de la masa de hojaldre. También puedes hacer esto con salchichas listas.
6. Estira ligeramente la masa (no demasiado fina, unos 6 o 7 mm) y coloca los cilindros de carne encima. Si usas salchichas, unta la masa con ketchup y espolvorea el queso antes de colocarlas.
7. Enrolla la masa sobre la carne formando un cilindro. Pinta el borde con huevo batido para sellar bien.
8. Corta cada rollo en 7 u 8 porciones y colócalas sobre una bandeja engrasada o con papel manteca.
9. Hornea por 15 a 20 minutos, hasta que estén doraditos y crujientes.
10. Deja enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarlos con ketchup, mostaza o la salsa que más te guste.
Consejos extra:
- Saca la masa de hojaldre del congelador unos 30 minutos antes de usarla.
- No la estires demasiado fina, ya que se puede romper al enrollar.
- Puedes añadir un poco de queso dentro del relleno para hacerlo aún más cremoso.
- ¿Quieres una versión más gourmet? Usa carne de cerdo sazonada o incluso carne de cordero con hierbas frescas.
¿Y si los vendes?
Esses rolinhos são perfeitos para vender em festas, feirinhas, como lanche congelado ou até sob encomenda. Cada porção pode ser vendida por cerca de $2, dependendo da sua região. Se você fizer uma fornada com 8 porções, pode vender tudo por $16, com um custo de produção baixo. Eles também podem ser congelados antes de assar, o que facilita a entrega e mantém a qualidade.
Monte kits com 10 ou 12 unidades, crie sabores variados (como frango com catupiry ou queijo com ervas) e ofereça degustações. Essa receita pode ser uma excelente fonte de renda extra.
Conclusión:
Recetas como esta demuestran que no hace falta gastar mucho ni tener técnicas sofisticadas para encantar a quienes amamos. Con ingredientes simples, cariño en la preparación y un toque de creatividad, puedes transformar cualquier bocadillo en un momento especial — e incluso convertirlo en un pequeño negocio rentable. Prueba, sirve, comparte y disfruta del placer de ver a todos pidiendo más.
