Ideal para un desayuno nutritivo o una merienda rápida, estos panqueques son ligeros, suaves e increíblemente versátiles. Con ingredientes simples que probablemente ya tengas en casa, esta receta de masa ligera para panqueques es perfecta para momentos de hambre inesperada o para complacer a la familia con una opción práctica y deliciosa.
La preparación es sencilla y no requiere experiencia culinaria. En pocos minutos, tendrás panqueques dorados y uniformes, listos para personalizar con tus acompañamientos favoritos. La textura suave y el sabor neutro de la masa permiten variaciones dulces o saladas, convirtiéndola en una base perfecta para dar rienda suelta a tu creatividad en la cocina.
Prueba esta receta y descubre cómo una combinación simple de ingredientes puede resultar en una comida reconfortante y satisfactoria.
Ingredientes
- 1 taza y media (de té) de harina de trigo
- 15 g de azúcar
- 1 cucharada (sopa) de levadura en polvo
- 2 huevos batidos
- 240 ml de leche
- 2 cucharadas (sopa) de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- Aceite para engrasar la sartén
Modo de Preparación
1. Mezclar los ingredientes secos: En un bol, cierne la harina de trigo y añade el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Mezcla bien.
2. Preparar la mezcla líquida: En otro bol, bate ligeramente los huevos y agrega la leche y la mantequilla derretida. Remueve hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Incorporar las mezclas: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve enérgicamente hasta formar una masa lisa, sin grumos.
4. Cocinar los panqueques: Calienta una sartén ligeramente engrasada con aceite a fuego medio. Con un cucharón, vierte aproximadamente ¼ de taza de masa en el centro de la sartén.
5. Dorar ambos lados: Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados. Voltea con una espátula y repite el proceso del otro lado.
Repetir el proceso: Continúa hasta terminar toda la masa, engrasando ligeramente la sartén entre cada panqueque.
Consejos Profesionales
- Sartén a la temperatura correcta: Prueba el calor de la sartén echando una gota de agua. Si está lo suficientemente caliente, el agua chisporroteará y se evaporará rápidamente.
- Masa con consistencia ajustable: Si la masa queda muy espesa, añade más leche, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la textura deseada.
- Toques de sabor: Agrega esencia de vainilla, canela en polvo o ralladura de limón para un aroma especial.
- Mantener los panqueques calientes: Colócalos en un plato cubierto con papel de aluminio o en un horno precalentado a 100°C mientras preparas el resto.
Sugerencias para Servir
- Versión dulce: Frutas frescas, miel, mermelada, yogur o chocolate derretido.
- Versión salada: Quesos, jamón, huevos revueltos o aguacate.
Conclusión
La Masa Ligera para Panqueques es una receta que combina practicidad y sabor, ideal para cualquier momento del día. Su versatilidad permite adaptaciones según el momento o la preferencia, convirtiéndola en una opción confiable para quienes buscan comidas rápidas sin sacrificar el placer de la buena mesa.
Pruébala, compártela con familiares y amigos y sorpréndete con el resultado. Si tienes sugerencias o variaciones, déjanos tu comentario abajo — ¡nos encanta intercambiar ideas!
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