Si estás buscando un plato que aporte un toque de elegancia y un sabor único a tu mesa, el Bacalao al horno con mayonesa es la elección perfecta. Esta deliciosa receta combina la textura jugosa del bacalao con la cremosidad de la mayonesa, resultando en un plato que complace incluso a los paladares más exigentes.
Preparar el Bacalao al horno con mayonesa es sencillo y no requiere habilidades culinarias avanzadas, lo que lo hace accesible para cualquiera que desee impresionar en una ocasión especial. Además, este plato es versátil y puede servirse en diferentes eventos, desde una cena familiar hasta una celebración formal.
A continuación, encontrarás una receta detallada con todos los pasos necesarios para preparar este plato sublime. Así que prepárate para recibir elogios por tus habilidades en la cocina y por el sabor incomparable de tu Bacalao al horno con mayonesa.
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao desalado
- 200 ml de mayonesa de buena calidad
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 2 papas grandes cortadas en rodajas
- Perejil y cebollino al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
Modo de preparación
Primero, precalienta el horno a 180 °C. Mientras se calienta, en una fuente de horno untada con aceite, coloca una capa de papas y cebolla. Sazona con sal y pimienta. Acomoda los lomos de bacalao sobre esta base y esparce el ajo picado. Cubre todo con la mayonesa, distribuyéndola de manera uniforme. Rocía el aceite restante por encima y hornea durante unos 40 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y el bacalao dorado.
Tabla nutricional
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 540 kcal |
| Proteínas | 48 g |
| Grasas totales | 30 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Fibras | 2 g |
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 50 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Dificultad: Fácil
Beneficios de la receta
El Bacalao al horno con mayonesa es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, fundamentales para la salud cardiovascular. Además, es bajo en carbohidratos, ideal para dietas con restricción de azúcares y harinas refinadas.
Variaciones de la receta
Para una versión más ligera, puedes sustituir la mayonesa por yogur natural o crema de requesón. También puedes añadir pimientos de colores a la fuente para aportar dulzura y un toque de color.
Combinaciones sugeridas
Este bacalao combina maravillosamente con vinos blancos ligeros o un tinto joven. Para acompañar, una ensalada verde fresca es ideal, ya que aporta contraste y frescura al plato principal.
Historia de la receta
El bacalao ha sido un ingrediente clave en la cocina portuguesa durante siglos. Su combinación con mayonesa es una adaptación más moderna que ha ganado popularidad en diversas partes del mundo. Esta versión es una reinterpretación contemporánea que respeta la tradición y añade un toque innovador.
Conclusión
Ya sea para una comida familiar o una cena especial, el Bacalao al horno con mayonesa es una apuesta segura. Es delicioso, elegante y muy fácil de preparar, demostrando que la alta cocina también puede ser sencilla y accesible.
Prueba esta receta y descubre por qué se ha convertido en una favorita de tantos hogares. Con cada bocado, disfrutarás de una armonía de sabores y texturas que solo este plato puede ofrecer.
Prepárate para los aplausos, porque una vez que sirvas este bacalao, seguro recibirás muchos elogios por tu elección culinaria.
