Los camarones empanizados son un delicioso platillo que se disfruta en muchas partes del mundo. Con su exterior crujiente y su interior jugoso, los camarones empanizados son una opción popular tanto como aperitivo como plato principal. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar camarones empanizados de manera sencilla y deliciosa.
La clave para unos camarones empanizados perfectos radica en la técnica de empanizado y en la elección de ingredientes frescos y de calidad. Es importante utilizar camarones frescos, limpios y pelados para obtener el mejor sabor y textura.
Además, el empanizado debe ser ligero y bien sazonado para realzar el sabor de los camarones sin opacarlo. Disfruta de estos camarones empanizados caseros y sorprende a tus invitados con su sabor y textura irresistibles. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 500 gramos de camarones grandes, limpios y pelados
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Limones para servir
Preparación
1 . En un plato hondo, mezcla el pan rallado, la harina de trigo, el ajo en polvo, la paprika, la sal y la pimienta.
2. En otro plato hondo, bate ligeramente los huevos.
3. Sumerge cada camarón en los huevos batidos y luego pásalo por la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien el empanizado.
4. Coloca los camarones empanizados en una bandeja o plato mientras terminas de empanizar el resto.
5. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Cuando el aceite esté caliente, añade los camarones empanizados en pequeñas cantidades, evitando amontonarlos. Fríelos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retira los camarones empanizados de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve los camarones empanizados caliente, acompañados de limones para exprimir sobre ellos. Puedes disfrutarlos como aperitivo o como plato principal acompañados de ensalada fresca o arroz.
Notas y Consejos
Asegúrate de secar bien los camarones antes de empanizarlos para que el empanizado se adhiera mejor. Si prefieres una opción más ligera, puedes hornear los camarones en lugar de freírlos. Colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea a 200°C durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.
