El ceviche de salmón con mango y aguacate es una combinación perfecta de sabores frescos y exóticos que deleita los paladares más exigentes. Este plato, originario de la cocina peruana, ha conquistado el mundo con su mezcla única de pescado crudo marinado en jugo cítrico, acompañado de mango dulce y aguacate cremoso.
En este artículo, exploraremos más sobre el ceviche de salmón con mango y aguacate, sus ingredientes clave y cómo prepararlo para disfrutar de una experiencia culinaria llena de sabor y frescura. El ceviche es una preparación tradicional de la cocina peruana que se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía latinoamericana.
La técnica de marinar pescado crudo en jugo cítrico, como limón o lima, permite que el ácido del cítrico “cocine” ligeramente el pescado, dándole una textura firme y una explosión de sabores frescos. La combinación del salmón, el mango y el aguacate en este ceviche agrega un contraste de dulzura, cremosidad y acidez que lo hace irresistiblemente delicioso.
Ingredientes
- 500 g de salmón fresco, sin piel y sin espinas, cortado en cubos pequeños
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
- 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
- Jugo de 4 limones
- Jugo de 2 limas
- Hojas de cilantro fresco, picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz o chips de tortilla, para acompañar
Preparación
1 . En un tazón grande, mezcla el salmón, el mango, el aguacate, la cebolla roja y el jalapeño picado.
2. Exprime el jugo de limón y lima sobre la mezcla de salmón y revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, para que los sabores se fusionen y el salmón adquiera la textura deseada.
4. Justo antes de servir, espolvorea hojas de cilantro picado sobre el ceviche y mezcla suavemente.
5. Sirve el ceviche de salmón con mango y aguacate en tazones o copas individuales. Acompaña con tortillas de maíz o chips de tortilla para disfrutarlo.
Notas y consejos
Prepara este refrescante ceviche de salmón con mango y aguacate en casa y sorprende a tus invitados con una explosión de sabores tropicales. Este plato es perfecto para una comida ligera o como entrada en una ocasión especial. ¡Disfruta de esta combinación única y deliciosa!
