¿Conoces ese plato que uno hace sin mucha pretensión y todo el mundo termina pidiendo la receta? Este muslo de pollo es exactamente así. Fácil de preparar, con ingredientes que siempre tenemos en casa, y el sabor… ¡ah, el sabor! Es tan intenso y jugoso que nadie cree lo simple que es.
Recuerdo que aprendí esta receta con una vecina querida, de esas que siempre tenían algo rico en el horno. Desde entonces, se convirtió en un comodín aquí en casa, especialmente en los días más ajetreados. Hago una bandeja bien llena y, cuando me doy cuenta, solo queda el aroma en la cocina.
Si buscas una receta que rinda bien, sea económica y parezca comida de restaurante, ven conmigo que te muestro el paso a paso de esta delicia.
Ingredientes
- 6 muslos de pollo (también puedes usar contramuslos)
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
- 1 cucharadita de ajo en polvo (o 2 dientes de ajo machacados)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Ramas de romero (opcional)
- Un chorrito de aceite de oliva para finalizar
Modo de Preparación
1. Lava bien los muslos de pollo, retira el exceso de piel y grasa, y sazona con el jugo de limón. Deja reposar durante 10 minutos.
2. En un recipiente, mezcla la mayonesa, mostaza, pimentón, ajo, sal y pimienta.
3. Seca ligeramente el pollo con papel de cocina y cubre bien cada muslo con la mezcla de condimentos.
4. Coloca los muslos en una bandeja para horno engrasada, con la piel hacia arriba. Si lo deseas, agrega ramas de romero por encima.
5. Rocía con un chorrito de aceite de oliva y hornea en horno precalentado a 200 °C durante unos 40 a 50 minutos, o hasta que estén bien dorados.
6. Sirve con arroz, puré de patatas o una ensalada refrescante. ¡Queda increíble con todo!
Consejos Extra
Para un Pollo Más Crujiente
Hornea sin tapar y, en los últimos 10 minutos, sube la temperatura para que se gratine.
Para Variar el Sabor
Agrega salsa de soja, miel o hierbas secas al adobo. Cada combinación le da un toque nuevo y delicioso.
Versión Saludable
Sustituye la mayonesa por yogur natural y hornea sobre una rejilla para que escurra la grasa. Sirve con verduras cocidas o arroz integral.
Para Vender
Prepara viandas con 1 o 2 muslos, acompañados de arroz y verduras. Usa envases bien cerrados y cuida la presentación. ¡El aroma de este pollo vendido calentito es irresistible — ganancias aseguradas!
Rendimiento de la Receta
Rinde de 3 a 4 porciones.
Tiempo Total de Preparación
Aproximadamente 1 hora (incluyendo el tiempo de horno).
Preguntas Frecuentes
¿Hay que dejar marinar el pollo?
Lo ideal es dejarlo al menos 10 minutos en el limón. Pero si tienes tiempo, déjalo en la nevera durante 1 hora con el adobo para intensificar el sabor.
¿Se puede hacer con pollo congelado?
Sí, pero debe estar completamente descongelado antes de adobarlo, para que absorba bien los sabores.
¿Puedo usar otros cortes?
¡Claro! Contramuslos, alitas o incluso pechuga en tiras funcionan muy bien en esta receta.
¿La mayonesa no se corta en el horno?
¡No! Al contrario, ayuda a formar una costra dorada y sabrosa por fuera, manteniendo el interior bien jugoso.
