Descubre esta deliciosa receta de Coliflor Asada con aceite de oliva y especias, perfecta para una comida saludable y sabrosa.
La coliflor es un vegetal que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus propiedades nutritivas y su versatilidad en la cocina. Esta receta de origen mediterráneo es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de este nutritivo vegetal.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
1. Comienza precalentando el horno a 200°C o 400°F. Mientras tanto, lava la coliflor bajo el agua corriente y luego sécala con un paño limpio.
2. A continuación, corta la coliflor en floretes de tamaño similar para asegurar una cocción uniforme. Colócalos en un tazón grande y añade las 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, asegurándote de cubrir todos los floretes.
3. En un pequeño tazón, mezcla el pimentón ahumado, el comino molido, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Espolvorea la mezcla de especias sobre los floretes de coliflor y revuelve bien para que queden bien cubiertos.
4. Distribuye los floretes de coliflor de manera uniforme sobre una bandeja para hornear previamente cubierta con papel de horno. Asegúrate de que haya espacio entre los floretes para que se cocinen correctamente.
5. Hornea la coliflor en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Notas y Consejos
Para obtener una coliflor asada perfecta, ten en cuenta los siguientes consejos:
Elegir una coliflor fresca y firme: Asegúrate de que la coliflor tenga un color blanco uniforme y sin manchas oscuras. Las hojas deben ser verdes y frescas.
Personalizar las especias: Puedes experimentar con diferentes especias y hierbas para cambiar el sabor de la coliflor asada. Por ejemplo, puedes añadir orégano, tomillo o curry en polvo.
Aderezo: Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de limón o vinagre balsámico antes de servir.
Esta receta es una excelente opción para acompañar tus platos principales, como carnes o pescados, o como parte. ¡Que la disfrutes!
