La ensalada criolla es una deliciosa y refrescante preparación culinaria que forma parte de la rica tradición gastronómica de América Latina. Esta ensalada, con sus ingredientes frescos y sabrosos, es una explosión de colores y sabores que deleita los paladares más exigentes. En este artículo, exploraremos más sobre la ensalada criolla, su origen, los ingredientes clave y cómo prepararla para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica.
La ensalada criolla es originaria de la región de América Latina, donde se ha convertido en un plato clásico y popular en muchos países. Aunque cada país tiene su versión única de la ensalada criolla, comparten características similares, como el uso de ingredientes frescos y la combinación de sabores equilibrados. Esta ensalada es conocida por su simplicidad y versatilidad, ya que puede servirse como plato principal o como acompañamiento para diversos platos.
La clave de una ensalada criolla deliciosa está en la elección de los ingredientes frescos y de calidad. Las hortalizas y vegetales utilizados varían según la región y la disponibilidad, pero suelen incluir tomates, cebollas, pimientos y cilantro. Estos ingredientes se combinan con una vinagreta ligera y sabrosa, que realza los sabores naturales de los vegetales.
Ingredientes
- 3 tomates maduros, cortados en cubos
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1 . En un tazón grande, mezcla los tomates, la cebolla, los pimientos y el cilantro picado.
2. En otro recipiente, prepara la vinagreta mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes y asegurarte de que estén bien cubiertos.
4. Deja reposar la ensalada criolla en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se fusionen y se intensifiquen.
Notas y consejos
Prepara esta refrescante ensalada criolla en casa y disfruta de una explosión de sabores frescos y saludables. Es una opción perfecta para los días calurosos de verano o como una forma ligera de disfrutar de las delicias de la cocina latinoamericana. ¡Buen provecho!
