La ensalada de espinacas con nueces y queso de cabra es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Las espinacas son una fuente de nutrientes esenciales como hierro, vitamina C y calcio, lo que la convierte en una alternativa nutritiva y saludable. Las nueces, por su parte, aportan grasas saludables y un agradable toque crujiente que contrasta con la suavidad del queso de cabra, conocido por su sabor cremoso y delicado.
Para preparar esta ensalada, simplemente lava y seca las espinacas frescas, luego agrégales las nueces y el queso de cabra en trozos o desmenuzado. Puedes aderezarla con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico y un toque de miel para realzar los sabores. Si prefieres un toque más cítrico, también puedes añadir unas rodajas de naranja o mandarina.
Esta ensalada es una excelente opción como plato principal, especialmente para aquellos que prefieren opciones vegetarianas o están buscando una alternativa ligera y refrescante. Además, puedes agregar otros ingredientes según tu gusto, como aguacate, tomates cherry o arándanos, para darle un toque aún más personalizado. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas en cada bocado y sorprende a tus invitados con una ensalada fresca y deliciosa. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 200 g de espinacas frescas, lavadas y secadas
- 1 taza (150 g) de nueces, ligeramente tostadas y picadas
- 150 g de queso de cabra, desmenuzado
- 1 manzana, cortada en rodajas finas
- 1/4 de taza (60 ml) de vinagre balsámico
- 1/4 de taza (60 ml) de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Prepara el aderezo En un pequeño tazón, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza Dijon y la miel. Bate bien hasta que la mezcla esté homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva.
2. Prepara la ensalada En un tazón grande, coloca las espinacas frescas y vierte el aderezo sobre ellas. Mezcla suavemente para que las espinacas se impregnen del aderezo.
3. Añade las nueces y la manzana Agrega las nueces picadas y las rodajas de manzana a la ensalada de espinacas. Combina todos los ingredientes con cuidado para distribuirlos de manera uniforme.
4. Incorpora el queso de cabra Finalmente, esparce el queso de cabra desmenuzado sobre la ensalada. El queso aportará un sabor suave y cremoso que contrasta perfectamente con la frescura de las espinacas y el toque crujiente de las nueces.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de espinacas con nueces y queso de cabra. Sirve inmediatamente como plato principal o acompaña tus comidas con esta opción nutritiva y sabrosa.
Notas y consejos
- Puedes añadir otros ingredientes a esta ensalada, como arándanos secos, aguacate o cebolla roja, para personalizarla según tus gustos.
- Si prefieres un aderezo más suave, puedes sustituir el vinagre balsámico por vinagre de manzana o jugo de limón.
- Asegúrate de secar bien las espinacas después de lavarlas para evitar que la ensalada quede aguada.
- Experimenta con diferentes tipos de nueces, como nueces pecanas o almendras, para darle un toque único a la ensalada. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y nutrientes!
