Los mini bocaditos fritos de panadería son un clásico de las celebraciones y reuniones que siempre sorprenden por su sabor y textura crocante.
Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, puedes tener listos estos bocaditos irresistibles que conquistarán a todos tus invitados.
Perfectos para acompañar una copa o para picar mientras conversas, estos mini bocaditos fritos combinan el delicado sabor del jamón y el queso con la masa dorada y crujiente que enamora al primer bocado.
Ingredientes para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina fría
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de agua fría (aproximadamente)
Ingredientes para el relleno:
- 200 g de jamón cocido en tiras finas
- 200 g de queso mozzarella rallado o en tiras finas
- 1 huevo batido para pincelar
- Orégano o hierbas finas al gusto (opcional)
Modo de preparación:
1. Preparar la masa:
En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla con las manos o con un mezclador hasta obtener una textura arenosa.
Añade el huevo y el agua fría poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave y no pegajosa. Si es necesario, ajusta la cantidad de agua o harina.
Envuelve la masa en film plástico y déjala reposar en la nevera por 30 minutos.
2. Formar los bocaditos:
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que quede fina (aproximadamente 2 mm).
Corta tiras largas de aproximadamente 2 cm de ancho y 15 cm de largo.
Coloca sobre cada tira una tira fina de jamón y un poco de queso.
Enrolla cuidadosamente formando cilindros firmes, similares a cigarrillos.
3. Hornear:
Coloca los bocaditos en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal o ligeramente engrasada.
Pincela con el huevo batido y espolvorea orégano o hierbas si deseas.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
4. Servir:
Deja enfriar un poco y sirve calientes, acompañados de tu salsa favorita.
Consejos para un resultado perfecto:
Refrigera la masa para que sea más fácil trabajarla y obtengas bocaditos más crocantes.
No pongas demasiado relleno para evitar que se abran al hornear.
Puedes variar el relleno con espinacas, champiñones o quesos variados.
Sirve con dips como salsa tártara, alioli o salsa de yogur con hierbas.
Conclusión
Estos bocaditos de masa casera son el snack ideal para fiestas, reuniones o cualquier momento en que quieras un aperitivo casero y delicioso. Con su textura crocante y relleno sabroso, se convertirán en un éxito seguro.
¿Listo para preparar estos mini cigarrillos? Comparte esta receta y cuéntame cómo te quedaron.
