Hay recetas que llenan la casa con el aroma irresistible del pan recién horneado, y este pan enrollado de jamón y queso es una de ellas. Crujiente por fuera, suave por dentro y con un relleno cremoso que se derrite en cada mordida. Es ideal para meriendas, desayunos o una cena rápida con mucho sabor.
Esta receta me trae recuerdos de tardes familiares, cuando el horno estaba siempre encendido y el pan salía doradito, listo para ser compartido con un café caliente o un jugo fresco. El toque de orégano y la mezcla perfecta de queso y jamón hacen de este pan algo simplemente delicioso.
Hoy te invito a prepararlo en casa. Es fácil, económico y el resultado te sorprenderá. Con pocos ingredientes lograrás un pan suave, tierno y lleno de sabor que encantará a todos.
Ingredientes
• 500 g de harina de trigo
• 10 g de sal
• 20 g de azúcar
• 10 g de levadura seca
• 250 ml de leche tibia
• 1 huevo
• 50 g de mantequilla derretida
• 200 g de jamón en láminas
• 200 g de queso mozzarella o queso para fundir
• 1 yema para barnizar
• Orégano seco al gusto
Modo de preparación
1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca. Agrega la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla hasta formar una masa suave.
2. Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté elástica y no se pegue a las manos. Cubre con un paño y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su tamaño.
3. Estira la masa en forma de rectángulo sobre una superficie enharinada. Coloca las láminas de jamón y queso cubriendo toda la superficie.
4. Enrolla la masa con cuidado, formando un cilindro. Corta en porciones de unos 5 cm de ancho y colócalas en una bandeja engrasada o con papel manteca.
5. Barniza con yema de huevo y espolvorea orégano seco por encima. Deja reposar por 15 minutos mientras precalientas el horno a 180°C.
6. Hornea por 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos. Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Dicas prácticas
Puedes rellenar también con pollo desmenuzado, espinaca con queso o incluso una mezcla de jamón y aceitunas. Si quieres conservarlos, guárdalos en un recipiente hermético y caliéntalos en horno o airfryer antes de servir para recuperar la textura crujiente.
Versión saludable
Para una versión más ligera, usa harina integral, queso bajo en grasa y jamón de pavo. Sustituye la mantequilla por aceite de oliva y reduce la cantidad de sal. El resultado será un pan igualmente sabroso, pero más nutritivo.
Idea para vender
Estos panes enrollados son perfectos para vender por unidad o en combos. Puedes presentarlos en cajitas o bolsas transparentes con etiqueta artesanal. Precio sugerido: entre 2 y 3 dólares por unidad, dependiendo del tamaño y relleno. Ideales para cafeterías, desayunos corporativos o ventas caseras.
Conclusión inspiradora
No hay nada como el olor de un pan recién horneado para llenar de calidez tu hogar. Preparar este pan enrollado de jamón y queso es compartir amor, tradición y sabor en cada pedacito. Atrévete a hacerlo y disfruta de ese placer sencillo que solo un pan hecho en casa puede ofrecer.
