Este pan integral de banana es una de esas recetas que siempre queda bien. La podemos preparar en casa como desayuno, merienda o postre, es una buena manera de introducir más fibra y fruta a nuestra dieta.
En estos tiempos que corren, con la mirada puesta al buen tiempo y la necesidad de darle lo mejor a nuestro cuerpo, uno de los bizcochos más clásicos se reinventa. El pan integral de banana se ha convertido en un básico durante el confinamiento, su dulzor natural que ha hecho crecer nuestro amor por la repostería saludable.
Fácil, rico y rendidor, mira todos los pasos para hacer esta delicia ideal para el desayuno o después del gimnasio. Si buscas el bizcocho saludable definitivo, toma nota de este pan integral de banana.
Ingredientes
- 200 g Harina integral superfina o de avena o la que tengas
- 2 cdtas polvo de hornear
- 1/2 cdta Bicarbonato
- 1 cdta extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- ½ taza azúcar mascabo o común
- ½ taza aceite de girasol
- 2 huevos
- ½ taza leche
- 3 bananas
- 100 g nueces (opcional)
Preparación
1. Batir los ingredientes líquidos y agregar las bananas pisadas con tenedor.
2. Incorporar los ingredientes secos a los líquidos, en tres tiempos, integrando cada vez.
3. Incorporar las nueces picadas pasadas por harina. Colocar en budinera forrada con papel manteca, en horno precalentado a 180 grados una hora, o hasta que al pinchar con cuchillo salga seco.
4. Podes conservar con film y puede ir al freezer.
