Hay recetas que traen más que sabor: traen memoria, cariño y ese gustito a hogar que uno nunca olvida. Esta pasta es uno de esos casos. Rápida de preparar, con ingredientes sencillos, pero con un toque especial que solo quien la prueba lo entiende.
Mi mamá siempre decía que esta era su “pasta mágica”. Bastaban 9 minutos y la cocina se llenaba de un aroma tan delicioso que todos venían a ver qué estaba pasando. Y lo más curioso es que ella nunca contó todo el secreto… Solo cuando empecé a cocinar por mi cuenta entendí cómo unos pocos ingredientes bien usados hacen toda la diferencia.
Si estás buscando un plato práctico, económico y que conquiste hasta los paladares más exigentes, ven conmigo que te enseño paso a paso este clásico de familia.
Tiempo Total de Preparación
Exactamente 9 minutos, si ya dejas el agua de la pasta calentándose mientras haces la salsa.
Rinde Para
Sirve de 2 a 3 personas con generosidad.
Ingredientes
- 250 g de pasta tipo penne o tornillo
- 2 cucharadas (sopa) de mantequilla
- 1 diente de ajo bien picado
- 1/2 cebolla picada
- 1 tomate maduro picado
- 2 cucharadas (sopa) de extracto de tomate
- 1/2 cajita de crema de leche (o queso crema)
- Queso rallado al gusto
- Sal, pimienta negra y orégano al gusto
- Perejil fresco para finalizar
Modo de Preparación
1. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, prepara la salsa.
2. En una olla, derrite la mantequilla y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
3. Agrega el tomate picado y deja que se cocine bien.
4. Añade el extracto de tomate, mezcla bien y condimenta con sal, pimienta y orégano.
5. Incorpora la crema de leche (o queso crema) y revuelve hasta que la salsa esté bien cremosa.
6. Escurre la pasta, mezcla con la salsa y termina con queso rallado y perejil fresco.
7. Sírvela caliente. El aroma y la cremosidad hacen que todos repitan.
Consejos Extras
Para Potenciar la Salsa
Si quieres hacerla aún más especial, añade pollo desmenuzado, atún o cubitos de jamón. ¡Queda espectacular!
Para una Versión Sin Lactosa
Usa aceite en lugar de mantequilla y crema vegetal en vez de crema de leche. ¡Y listo! Una versión más ligera y sin lactosa.
Para Vender
Prepara porciones en envases individuales con esta pasta y una ensalada sencilla. Es perfecta para delivery porque sigue cremosa incluso fría. Puedes vender fácilmente entre R$ 10 y R$ 15 por porción.
Para Almacenar
Guárdala en la nevera hasta por 3 días en un recipiente bien cerrado. Al recalentar, añade un chorrito de leche o agua para devolver la cremosidad.
Cómo Ganar Dinero con Esta Receta
Esta pasta no solo es rápida y deliciosa, también tiene un gran potencial de ganancia. Mucha gente busca comidas caseras con sabor a hogar, pero no tiene tiempo para cocinar. ¡Ahí es donde entras tú!
Vende en porciones individuales
Prepara envases bien servidos y prácticos. Un potecito de 250 g con esta pasta cremosa y bien condimentada se puede vender entre R$ 10 y R$ 15 según tu región. El costo por porción es bajo, y el lucro, excelente.
Ofrece combos para oficinas
Es un plato liviano, que no cae pesado, y gusta a todos. Puedes armar combos de pasta + ensalada + jugo natural y venderlos como opción de almuerzo. Solo hay que divulgar por WhatsApp o redes sociales.
Ideal para vender congelado
Prepara porciones congeladas y ofrece como “comida lista para la semana”. Este tipo de producto tiene alta demanda, especialmente para quienes trabajan fuera. Un envase de 500 g puede venderse por hasta R$ 18 con buen retorno.
Divulgación fácil y de bajo costo
Basta hacer una olla, tomar fotos bonitas con el celular y compartir en grupos de barrio, Instagram o estados de WhatsApp. Como es una receta sencilla y accesible, las ventas llegan rápido.
Crea una marca con historia
Usa el nombre de tu madre o una historia emocional para destacar tu producto. Algo como: “La Pasta de Doña Cida” o “Receta de Mamá”. Esto conecta emocionalmente con los clientes y aumenta el valor percibido.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
¡Claro! Espagueti, penne, fusilli… cualquier pasta corta queda bien.
¿Se puede congelar?
Sí. Espera que enfríe, divide en porciones y congela hasta por 30 días. Ideal para vender en marmitas.
¿Puedo hacer sin tomate fresco?
Sí. Sustituye por salsa de tomate lista (unas 3 cucharadas) y ajusta la sal.
