¿Quién dijo que después de los 40 no podemos disfrutar de postres increíbles? Este pastel de piña caramelizada demuestra que es posible combinar sabor sofisticado y practicidad. Con la dulzura natural de la piña y un toque especial de caramelo, esta receta conquistará tu paladar y sorprenderá a tus invitados.
Para nosotras, mujeres que ya pasamos los 44, cocinar es más que preparar comida: es un acto de cuidado y cariño. Este pastel de piña caramelizada es perfecto para esos momentos en que queremos consentirnos o recibir amigos con algo especial, sin complicaciones. La combinación de la piña jugosa con el caramelo dorado crea un contraste de texturas que recuerda esos postres de restaurantes finos.
Y lo mejor: este pastel de piña caramelizada no requiere habilidades culinarias avanzadas. Con ingredientes simples y pasos fáciles, lograrás un resultado que parece salido de una pastelería gourmet. ¿Lista para transformar tu cocina en una repostería?
Ingredientes del Pastel de Piña Caramelizada
Para el caramelo y decoración:
- 1 piña mediana pelada y en rodajas
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de mantequilla
Para la masa:
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
Modo de Preparación del Pastel de Piña Caramelizada
1. Prepara el caramelo:
En un molde con agujero central (24cm), derrite el azúcar con agua a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Apaga, agrega la mantequilla y esparce. Coloca las rodajas de piña en el fondo del molde.
2. Prepara la masa:
Bate los huevos con el azúcar hasta aclarar. Añade el aceite y la leche, mezclando bien. Incorpora la harina cernida con el polvo de hornear.
3. Arma y hornea:
Vierte la masa sobre la piña caramelizada. Hornea a 180°C por 40-45 minutos. Desmolda cuando esté tibio.
Versión Saludable del Pastel de Piña Caramelizada
Sustituye el azúcar por:
- 1/2 taza de azúcar de coco (para el caramelo)
- 1/2 taza de miel (para la masa)
Usa harina integral y añade 1 cucharada de chía a la masa
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 280 kcal
- Carbohidratos: 45g
- Proteínas: 4g
- Grasas: 10g
Consejos Profesionales
- Elige piñas maduras pero firmes
- Para un caramelo perfecto, no revuelvas después de disolver el azúcar
- Desmolda aún tibio para que el caramelo no se pegue
Cómo Ganar Dinero con Esta Receta
- Vende por pedido en recipientes individuales
- Ofrécelo como opción para coffee breaks
- Crea kits “hazlo tú misma” con los ingredientes secos medidos
*Inversión por unidad: $3 | Precio de venta: $12-15*
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar piña en almíbar?
Sí, pero seca bien las rodajas antes de usar.
¿Cómo conservarlo por más tiempo?
Hasta 3 días en refrigerador en recipiente cerrado.
¿Se puede congelar?
Sí, hasta por 1 mes sin perder calidad.
Conclusion
Este pastel de piña caramelizada es mucho más que un simple postre: es una experiencia que deleitará tu paladar e impresionará a tus invitados. Perfecto para tardes de charla con amigas o como un mimo especial para la familia, demuestra que recetas aparentemente sofisticadas pueden ser accesibles.
¿Vas a preparar tu pastel de piña caramelizada hoy para sorprender a alguien especial? ¿O ya estás pensando cómo convertir este manjar en una fuente de ingresos extra? Sea cual sea tu objetivo, ¡esta receta seguramente será un éxito en tu hogar!
Consejo extra: Sirve tu pastel de piña caramelizada aún tibio con una bola de helado de vainilla para un contraste increíble de temperaturas y sabores.
