¡Hola, mis amores! Hoy vengo a enseñarte una receta que va mucho más allá de un postre delicioso. Es una verdadera fuente de ingresos, hecha con cariño, capas de sabor y un toque de emprendimiento. Con este pastel de vaso logré ganar más de cinco mil reales en un solo mes — ¡y tú también puedes lograrlo!
Esta receta es práctica, fácil y lo mejor: ¡a todos les encanta! Sirve para vender, para una fiesta de cumpleaños, como regalo o simplemente para disfrutar con la familia el fin de semana. Y no necesitas equipos caros ni una cocina profesional. Todo se hace con ese estilo casero que tanto nos gusta. Un bizcochito esponjoso, relleno con brigadeiro gourmet, montado con esmero en vasitos de 250 ml que parecen pequeños tesoros.
Imagínate… una tarde nublada, tú en casa con una mantita, maratoneando tu serie favorita, con uno de estos vasitos en la mano. O, si es verano, sentada en el patio con una amiga, cada una con su pastelito frío en vaso, riéndose y olvidando el mundo. La comida tiene ese poder, ¿verdad? De detener el tiempo y calentar el corazón.
Ingredientes del Pastel de Vaso Gourmet
Para la masa:
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de leche tibia
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno de brigadeiro gourmet:
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo al 50%
- 100g de chocolate semiamargo picado
- 100g de crema de leche
Para el montaje:
- Vasitos de 250ml con tapa (preferiblemente transparentes)
- Confites para decorar (chispas de chocolate, frutas, nueces, etc.)
Esta masa es ligera, esponjosa y combina con cualquier tipo de relleno. Puedes variarla con chocolate, zanahoria, naranja… pero hoy vamos con la clásica de vainilla, que realza aún más el sabor del relleno. El brigadeiro se hace con chocolate real, lo que le da ese toque sofisticado que marca la diferencia al vender.
Modo de Preparación
1. Comienza con la masa: en un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara. Agrega el aceite y la vainilla. Luego incorpora la harina alternando con la leche tibia. Por último, añade la levadura y mezcla suavemente.
2. Vierte la masa en una bandeja engrasada y enharinada. Lleva al horno precalentado a 180 °C por unos 35 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto. Deja enfriar completamente antes de cortar.
3. Para el relleno, en una cacerola, mezcla la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo. Cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta que empiece a despegar del fondo. Apaga el fuego, agrega el chocolate picado y mezcla hasta que se derrita. Añade la crema de leche y mezcla bien. Deja enfriar.
4. Con la masa fría, corta en círculos o en trozos pequeños. En los vasitos limpios, haz capas de bizcocho y relleno. Decora como prefieras. Cierra bien y refrigera por al menos 2 horas antes de vender o servir.
Rinde aproximadamente 10 vasitos de 250 ml (puedes duplicar para hacer más unidades).
Versión Saludable del Pastel de Vaso
Para la masa:
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar demerara o mascabado
- 1/3 taza de aceite de coco
- 1 taza de leche vegetal (almendra, avena o coco)
- 1 y 1/2 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina de almendras o integral
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla natural
Para el relleno saludable:
- 1 taza de leche condensada vegetal (de coco o avena)
- 2 cucharadas de cacao en polvo al 100%
- 50g de chocolate 70%
- 2 cucharadas de mantequilla de maní o de nueces
- 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
El modo de preparación es similar, pero con cuidado de no sobresecar la masa, ya que las harinas integrales absorben más líquido. ¡Queda delicioso y equilibrado!
¿Cómo Ganar Dinero con Esta Receta?
Ahora lo más importante: ¿cómo convertir esta delicia en dinero? ¡Tía Joana te da el paso a paso!
Consejos para comenzar:
- Empieza con 10 a 20 vasitos por semana para probar los sabores más vendidos.
- Usa redes sociales como Instagram y WhatsApp para divulgar.
- Pide a familiares que recomienden y compartan.
- Ofrece combos promocionales (por ejemplo, 3 por R$25).
- Haz decoraciones especiales para fechas conmemorativas.
Precios sugeridos (según tu región):
- Vasito tradicional (250ml): R$8 a R$12
- Vasito saludable: R$10 a R$15
- Combos promocionales con descuento
Dónde vender:
- En la escuela de tus hijos
- En el trabajo
- En el vecindario
- En ferias, iglesias o por pedidos
- Por apps de delivery o WhatsApp
Conclusión
¿Lista para poner las manos en la masa y llenar tu bolsillo? Este pastel de vaso es más que un postre: es una oportunidad.
Ya sea para aumentar tu ingreso, alcanzar un sueño o simplemente repartir dulzura, este camino es delicioso, rentable y lleno de posibilidades. Escoge tus sabores, decora tus potes y ¡a brillar con sabor y amor!
