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Receta arroz con leche

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Disfruta de un postre clásico y delicioso con esta receta de arroz con leche. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este postre tradicional es perfecto para cualquier época del año. El arroz se cocina lentamente en leche aromatizada con canela y limón, y se sirve frío para obtener la mejor experiencia.

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Acompaña tus comidas con este exquisito postre o disfrútalo como merienda. Su suave textura y su dulce sabor te conquistarán en cada bocado. No te pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con este delicioso postre casero.

Preparar el arroz con leche es muy fácil. Simplemente debes calentar la leche con azúcar, canela y cáscara de limón hasta que hierva. Luego, añade el arroz y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45-50 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue y ajusta la textura según tus preferencias.

Ingredientes

  • 200 g de arroz redondo (preferiblemente arroz bomba de Calasparra)
  • 1 litro de leche
  • 100 g de azúcar
  • 2 ramas de canela
  • La cáscara de un limón
  • Canela en polvo o azúcar moreno (opcional, para decorar)

Preparación

1 . Aromatiza la leche en una olla, calienta la leche junto con el azúcar, las ramas de canela y la cáscara de limón hasta que hierva.

2. Lava el arroz enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar parte del almidón y evitar que se pegue durante la cocción.

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3. Cocina el arroz añade el arroz a la leche hirviendo y reduce el fuego a temperatura suave. Cocina durante 45-50 minutos, removiendo ocasionalmente.

4. Ajusta la textura remueve con más frecuencia hacia el final de la cocción para evitar que se pegue y ajusta la cantidad de leche líquida según tu preferencia de textura.

5. Retira del fuego una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos.

6. Elimina las especias antes de que se enfríe, retira las ramas de canela y la cáscara de limón. Transfiere el arroz a los recipientes de servir.

7. Enfría y sirve deja que el arroz con leche se enfríe por completo en los recipientes y luego refrigéralo durante al menos dos horas. Espolvorea con canela en polvo o azúcar moreno antes de servir, si deseas.

Notas y Consejos

El arroz con leche es un postre versátil que se puede disfrutar frío, templado o caliente. Puedes personalizarlo agregando pasas, nueces o vainilla según tu gusto. Asegúrate de remover el arroz con frecuencia durante la cocción para evitar que se pegue al fondo de la olla. Sirve este delicioso postre casero en ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Prepara esta receta y déjate seducir por su sabor y textura irresistibles!

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