El Barraquito es un café canario tradicional originario de Santa Cruz de Tenerife. Esta deliciosa bebida se caracteriza por su preparación en capas, utilizando ingredientes como leche condensada, licor, café y leche. Cada sorbo de este café te transportará a las paradisíacas islas Canarias, con su aroma y sabores intensos que se entrelazan de manera perfecta. Descubre cómo disfrutar de esta exquisita y aromática bebida con nuestra sencilla receta.
En el Barraquito, la leche condensada se convierte en la primera capa, aportando un dulzor irresistible que equilibra los sabores posteriores. A continuación, se añade el Licor 43, con su toque de sabor único que se mezcla delicadamente con la leche condensada. La tercera capa consiste en una espuma de leche cremosa y suave, lograda gracias al vaporizador de la cafetera. Esta espuma se vierte cuidadosamente sobre el Licor 43, creando una textura ligera y agradable al paladar.
El café, que es el corazón de esta bebida, se vierte lentamente sobre una cuchara, evitando que se mezcle con la espuma de leche y se deslice bajo ella. Esta técnica crea una cuarta capa en el Barraquito, con el café concentrado y aromático asentándose sobre el Licor 43. Finalmente, una pizca de canela en polvo se esparce sobre la superficie, añadiendo un toque de calidez y sabor especiado. Una rodaja de limón en el vaso completa esta presentación tentadora.
Ingredientes
- 25 ml de leche condensada
- 25 ml de Licor 43
- 1 taza de café
- 50 ml de leche
- Canela en polvo
- 1 rodaja de limón
Preparación
1 . Coloca la leche condensada en el fondo de un vaso alto.
2. Añade el Licor 43 cuidadosamente sobre la leche condensada.
3. Prepara espuma con la leche utilizando el vaporizador de la cafetera y añádela en cucharadas sobre el Licor 43.
4. Vierte el café lentamente sobre una cuchara para que caiga debajo de la espuma de leche y se coloque sobre el Licor 43.
5. Decora con canela en polvo y una rodaja de limón.
Notas y Consejos
El Barraquito es una deliciosa opción para disfrutar como postre o para consentirse en cualquier momento del día. Su sabor intenso y la presentación en capas lo hacen irresistible. ¡No olvides probarlo!
