El barraquito es una deliciosa y popular bebida originaria de las Islas Canarias, en España. Conocido por su aspecto colorido y su combinación única de sabores, el barraquito se ha convertido en una opción favorita para disfrutar en las cafeterÃas y bares de las islas.
El desarrollo del barraquito comienza con la selección de los ingredientes adecuados. Esta bebida se compone de café expreso, leche caliente, leche condensada, licor de canela, espuma de leche, y una pizca de cacao en polvo o canela en la parte superior. Cada uno de estos ingredientes aporta un sabor y una textura especial que se complementan a la perfección.
La preparación del barraquito requiere cierta técnica y cuidado. Comienza preparando un café expreso fuerte y aromático. Luego, en un vaso alto, se van agregando los ingredientes en capas. Primero se añade la leche caliente, seguida de la leche condensada para endulzar y darle cremosidad.
Ingredientes
- 1 café expreso
- 100 ml de leche caliente
- 1 cucharada de leche condensada
- 15 ml de licor de canela
- Espuma de leche
- Cacao en polvo o canela para decorar
Preparación
1 . Prepara un café expreso fuerte y aromático.
2. En un vaso alto, vierte la leche caliente.
3. Añade la leche condensada y mezcla bien para que se disuelva.
4. Agrega el licor de canela y mezcla suavemente.
5. Crea una capa de espuma de leche en la parte superior del vaso.
6. Espolvorea un poco de cacao en polvo o canela sobre la espuma de leche.
7. Sirve y disfruta de tu barraquito.
Notas y Consejos
Puedes ajustar la cantidad de leche condensada según tu preferencia de dulzor. Si te gusta más dulce, añade más; si prefieres menos dulce, reduce la cantidad. Si no tienes licor de canela, puedes sustituirlo por esencia de canela o incluso prescindir de él si no deseas añadir alcohol a la bebida. La espuma de leche es clave en la presentación del barraquito. Puedes utilizar un vaporizador de leche o batir manualmente la leche caliente hasta obtener una espuma suave y ligera.
