Las bolachinhas son pequeñas delicias horneadas que nos transportan a nuestra infancia y nos brindan momentos de alegría y satisfacción. Estas galletas, conocidas también como galletitas, tienen una textura crujiente y un sabor irresistible que nos invita a disfrutarlas en cualquier momento del día.
En el desarrollo de las bolachinhas, la creatividad y los ingredientes de calidad son clave para obtener el resultado perfecto. La versatilidad de estas galletas permite experimentar con diferentes sabores y formas, desde las clásicas bolachinhas de mantequilla hasta las variantes de chocolate, coco, almendra o incluso sabores más exóticos.
El proceso de preparación de las bolachinhas es sencillo y gratificante. Amasar la masa, darle forma a las galletas y disfrutar del aroma que se desprende del horno son experiencias que nos conectan con el placer de la cocina casera.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Preparación
1 . Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
4. En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar, poco a poco, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala ligeramente para unirla por completo.
6. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
7. Con moldes de galletas de diferentes formas, corta las bolachinhas y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
8. Hornea las bolachinhas durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
9. Retira las bolachinhas del horno y déjalas enfriar completamente antes de manipularlas.
Notas y Consejos
Puedes personalizar tus bolachinhas agregando ingredientes adicionales, como chips de chocolate, nueces picadas o ralladura de limón. Si prefieres una textura más crujiente, puedes extender la masa aún más fina antes de cortar las galletas. Asegúrate de no sobrecocinar las bolachinhas, ya que pueden volverse demasiado duras. Guarda las bolachinhas en un recipiente hermético para mantener su frescura y disfrutarlas durante varios días.
