La cocina es un arte que nos permite crear delicias que despiertan emociones y recuerdos. Uno de esos clásicos reconfortantes es el “budín de pan”, un postre que evoca nostalgia y satisfacción en cada bocado. Este artículo te llevará a través de la historia, los ingredientes y la preparación de este sabroso y versátil postre que ha sido parte de las cocinas de muchas culturas.
El budín de pan es una preparación que ha estado presente en muchas culturas y hogares durante generaciones. Su origen se remonta a la antigüedad, cuando las personas buscaban formas de aprovechar el pan sobrante y evitar el desperdicio de alimentos. A lo largo de los años, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes tradiciones culinarias, pero siempre ha mantenido su esencia reconfortante y deliciosa.
El secreto de un buen budín de pan está en la elección de ingredientes frescos y de calidad. Los elementos clave incluyen pan del día anterior, leche, huevos, azúcar y especias como canela y vainilla. Además, se pueden añadir ingredientes opcionales como frutas secas, pasas, nueces o incluso trozos de chocolate, lo que agrega una dimensión adicional de sabor y textura.
Ingredientes
- 250 g de pan del día anterior, cortado en cubos
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
- Frutas secas o pasas (opcional)
- Caramelo líquido (para el molde)
Preparación
1 . En un recipiente, mezcla la leche caliente con los cubos de pan. Deja reposar para que el pan absorba la leche.
2. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar, la vainilla, la canela y la pizca de sal.
3. Combina la mezcla de huevos con la mezcla de pan y leche. Agrega las frutas secas o pasas si lo deseas.
4. Caramela un molde para budín y vierte la mezcla en él.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
6. Hornea el budín en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté dorado en la superficie y firme al tacto.
7. Retira el budín del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
8. Sirve el budín de pan en porciones, solo o acompañado de crema batida, helado o una salsa de tu elección.
Notas y Consejos
El budín de pan es mucho más que un postre; es una experiencia culinaria que evoca sentimientos de nostalgia y calidez. Ya sea disfrutado en una ocasión especial o como un placer cotidiano, este postre clásico seguramente deleitará a todos los amantes del dulce. ¡Anímate a preparar tu propio budín de pan y comparte su sabor reconfortante con tus seres queridos!
