Receta de empanada de atun

La empanada de atún es un delicioso platillo que combina la suavidad y sabor del atún con la textura crujiente de una masa dorada. Esta deliciosa preparación es popular en muchas partes del mundo y se disfruta como aperitivo, merienda o incluso como plato principal.

La empanada de atún es un ejemplo perfecto de cómo los sabores del mar pueden combinarse en una preparación de tierra adentro. El atún, con su sabor característico y su textura jugosa, se mezcla con ingredientes como cebolla, pimiento y especias, creando un relleno que es irresistible para los amantes del pescado.

Las empanadas tienen una rica historia en la gastronomía de diversas culturas. Originalmente, estas delicias rellenas de masa eran una forma de transportar y conservar alimentos durante largos viajes. Con el tiempo, cada región y cultura adaptó la empanada a sus propios ingredientes y preferencias, creando una amplia variedad de sabores y formas.

Ingredientes

• 2 latas de atún en agua, escurrido
• 1 cebolla, picada finamente
• 1 pimiento rojo, picado finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de páprika
• Sal y pimienta al gusto
• Masa para empanadas (puede ser casera o comprada)
• Aceitunas verdes o negras, deshuesadas y picadas (opcional)
• Huevo batido para pincelar

Preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
2. Agrega el atún y las especias (comino, páprika, sal y pimienta) a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los sabores se mezclen.
3. Extiende la masa para empanadas en una superficie plana y corta círculos del tamaño deseado.
4. Coloca una porción del relleno de atún en el centro de cada círculo de masa.
5. Agrega algunas aceitunas picadas si lo deseas.
6. Doble la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
7. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y pincela con huevo batido.
8. Hornea las empanadas en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

Notas y Consejos

La empanada de atún es un ejemplo perfecto de cómo los sabores del océano pueden transformarse en una delicia que satisface tanto a los amantes del pescado como a aquellos que buscan una experiencia culinaria única. Con su relleno jugoso y su masa crujiente, esta preparación es una muestra de cómo los ingredientes sencillos pueden convertirse en un platillo lleno de sabor y tradición. Ya sea como aperitivo en una reunión, como merienda improvisada o como una opción sabrosa para una comida ligera, las empanadas de atún son siempre una opción bien recibida en la mesa.