Esta ensalada de pollo es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa. Además de ser nutritiva, es muy fácil de preparar y utiliza sobras de pollo asado o a la parrilla del día anterior, dándole un nuevo giro a tus comidas.
La combinación de sabores y texturas en esta ensalada la convierte en una elección obligada en tu recetario. Ya sea que estés siguiendo una dieta equilibrada o simplemente buscando nuevas ideas para los días cálidos, esta receta de ensalada de pollo es para ti.
Aprovecha los beneficios de esta receta saludable y disfruta de una comida ligera pero satisfactoria. ¡Anímate a probarla y descubre cómo el pollo se convierte en el protagonista de esta exquisita ensalada!
Ingredientes
- 1 filete grueso de pechuga de pollo cocida de preferencia al grill o a la plancha.
- 200 gramos de lechuga fresca.
- 12 tomates cherry picados a la mitad.
- 1/2 pimiento rojo o amarillo, o ambos
- ½ taza de aceitunas negras rebanadas.
- Aceite de oliva.
- Vinagre balsámico o de vino.
Preparación
1 . Lave y separe las hojas de lechuga asegurándose de que estén limpias.
2. Puede sumergirlas en una solución de agua y vinagre para una limpieza adicional.
3. Decida si cortar las hojas en tiras o dejarlas enteras según su preferencia.
4. Coloque las hojas de lechuga en una ensaladera.
5. Añada aceitunas negras, pimiento en tiras y tomates cherry.
6. Corte la pechuga de pollo en tiras y sazone al gusto. Reserve.
7. Añada sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.
8. Mezcle todos los ingredientes con cucharas o paletas de ensalada.
9. Decore con las tiras de pollo.
10. Para finalizar, agregue un hilo de aceite de oliva sobre el pollo.
Notas y Consejos
Esta ensalada de pollo es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa. Con ingredientes frescos y un aderezo equilibrado, es una elección ideal para una comida ligera y nutritiva. ¡Disfruta de esta combinación refrescante y sabrosa en cualquier época del año!
