La Ensalada Malagueña de Bacalao es muy fácil de preparar. Simplemente cocina las patatas hasta que estén tiernas, cuece los huevos y el bacalao desmigado, y luego colócalos en un bol junto con las naranjas en gajos, las cebolletas en juliana y las aceitunas negras. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y estará lista para disfrutar.
Esta ensalada es perfecta para aquellos momentos en los que tienes poco tiempo para cocinar, ya que requiere pocos ingredientes y su preparación es rápida. Además, es una opción saludable y refrescante para los días calurosos de verano, pero también puede ser disfrutada durante el invierno.
Sigue los sencillos pasos de esta receta y sorprende a tus invitados con esta deliciosa ensalada andaluza. ¡Disfruta de la combinación de sabores y texturas en cada bocado de la Ensalada Malagueña de Bacalao!
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 naranjas
- 2 cebolletas
- 250 g de bacalao desmigado
- 4 huevos
- 100 g de aceitunas negras sin hueso
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
1 . Cocina las patatas en una cazuela con agua hirviendo durante aproximadamente 30 minutos, hasta que estén tiernas.
2. Mientras tanto, cuece los huevos en otra cazuela con agua durante unos 10 minutos.
3. En otra cazuela, calienta el bacalao desmigado en agua caliente durante 10 minutos y luego escúrrelo.
4. En un bol o fuente grande, coloca las patatas en cubos, las naranjas en gajos, el bacalao desmigado, las cebolletas en juliana, los huevos en cuartos y las aceitunas enteras.
5. Aliña la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Notas y Consejos
¡Esta Ensalada Malagueña de Bacalao es perfecta para disfrutar en cualquier momento del año! Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento. Añade un toque de frescura exprimiendo el jugo de una naranja sobre la ensalada antes de aliñarla. ¡Deliciosa y llena de sabores mediterráneos!
