Esta receta de filetitos de pollo apanados es una excelente opción para múltiples ocasiones, deliciosos y fáciles de preparar, se transforman rápidamente en uno de nuestros favoritos.
¿Cómo hacer pollo apanado?
Ya sea frito o al horno, el pollo apanado es una preparación simple y muy versátil, el le que por supuesto puedes utilizar diferentes cortes y especias adicionales.
Receta de pollo apanado chileno
Ingredientes
- 250 g de pan rallado
- 12 filetitos de pechuga de pollo
- 3 huevos
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite para freír
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Lavar muy bien los filetitos de pollo en agua fría, estilar en papel absorbente y reservar.
2. En un bol mediano o plato hondo añadir los huevos, el orégano, el ajo en polvo, salpimentar a gusto y mezclar para integrar todo. En un segundo bol reservar el pan rallado.
3. Sumergir los filetitos de pollo en el batido de huevo y cubrir luego con el pan rallado, asentar con los dedos, sumergir nuevamente en huevo y luego nuevamente pasar por el pan rallado hasta que queden completamente cubiertos.
4. Añadir suficiente aceite en una freidora o sartén profundo, calentar a unos 160°C (320°F) sumergir cuidadosamente y freír unos 3 minutos por lado hasta que estén dorados.
5. Si prefieres la versión en horno cocinar por unos 30 minutos en un horno pre-calentado a 200°C (392°F) o hasta que estén dorados, girándolos a mita de cocción.
6. Servir los filetitos de pollo apanados inmediatamente, tibios, solos como aperitivo o acompañados por ejemplo de arroz blanco o puré de papas.
Consejos para acompañar el pollo apanado
Siempre puede ser una buena idea acompañar tus filetitos de pollo apanado con alguna salsa de tu preferencia, ajo, merkén, mayonesa, mostaza con miel, etc.
¿Sabías qué?
El pollo es una de las carnes más versátiles a la hora de preparar alguna comida, siendo además muy saludable debido a su bajo contenido en colesterol, abundantes proteínas y aminoácidos, sumados a su fácil digestión.
