Las galletas de mantequilla son un verdadero placer para los amantes de la repostería. Estas pequeñas delicias son conocidas por su textura crujiente por fuera y su interior suave y mantecoso. Con su aroma irresistible y su sabor reconfortante, las galletas de mantequilla se han convertido en un clásico en las cocinas de todo el mundo.
En este artículo, exploraremos la historia y el encanto de estas galletas, además de brindarte una receta sencilla para que puedas disfrutar de su dulzura en casa. Las galletas de mantequilla tienen una historia rica y variada que se remonta a siglos atrás. Aunque sus orígenes exactos son difíciles de rastrear, se cree que estas galletas surgieron en Europa durante la Edad Media.
Con el tiempo, diferentes culturas y regiones han adaptado y perfeccionado la receta básica, añadiendo toques personales y secretos familiares. Hoy en día, las galletas de mantequilla son una muestra de la creatividad culinaria y la tradición compartida.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
Preparación
1 . En un bol, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta integrar.
3. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla y mezcla hasta que todos los ingredientes se combinen y formen una masa homogénea.
4. Forma una bola con la masa, cúbrela con film transparente y refrigérala durante al menos 1 hora.
5. Precalienta el horno a 180°C y coloca papel de hornear en una bandeja.
6. Saca la masa del refrigerador y extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
7. Utiliza cortadores de galletas para crear las formas deseadas y colócalas en la bandeja.
8. Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
9. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de disfrutarlas.
Notas y Consejos
Las galletas de mantequilla son mucho más que un postre; son una experiencia culinaria que combina sabor, textura y tradición. Desde su historia hasta su preparación, cada etapa de la creación de estas galletas refleja la dedicación de los amantes de la cocina y el arte de la repostería. Ya sea para acompañar una taza de té o para compartir con seres queridos, las galletas de mantequilla son un regalo delicioso que brinda alegría en cada mordisco. ¡Ponte el delantal y sumérgete en el mundo de la repostería creando estas galletas clásicas en tu propia cocina!
