La harina de almendra es un ingrediente versátil y nutritivo que se ha vuelto cada vez más popular en la cocina saludable. Se obtiene a través de la molienda fina de almendras crudas sin piel, lo que resulta en una harina suave y de textura delicada.
A diferencia de la harina de trigo convencional, la harina de almendra no contiene gluten, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que siguen una dieta sin gluten o tienen intolerancia al gluten.
En este artículo, exploraremos los beneficios y usos de la harina de almendra, así como una deliciosa receta para que puedas disfrutar de sus bondades en la cocina.
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendra
- 1 taza de copos de avena
- 1/4 de taza de miel o sirope de agave
- 1/4 de taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- Opcional: chips de chocolate, nueces picadas o pasas
Preparación
1 . Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
2. En un recipiente, mezcla la harina de almendra, los copos de avena, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro recipiente, mezcla la miel o sirope de agave, el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla.
Notas y Consejos
La harina de almendra es rica en nutrientes esenciales y ofrece varios beneficios para la salud. La harina de almendra es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, contiene grasas saludables, como ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
