Así que con esta receta te olvidas de hacer dos masas, así es el Impossible Pie.
Normalmente cuando hacemos un pie primero tenemos que hacer la masa con la que cubrimos el molde, la cual algunas veces requiere un horneado previo. Luego preparamos una segunda mezcla que es la que irá sobre la corteza y es lo que llamamos el relleno. Pero con esta receta solo requerirán hacer una mezcla, y lo mejor es que todo lo hacemos en la licuadora, así que se hace rapidísimo.
Esta receta es la básica y le puse vainilla, pero puede quedar muy bien si le ponen ralladura de limón o de naranja.
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tazas de leche (regular, descremada o vegetal)
- 1 cucharadita de vainilla
- ¾ taza de azúcar
- ½ taza de harina sin preparar
Preparación
1. Precalentar el horno en 350°F/180°C.
2. Engrasar un molde de pie de 9 pulgadas de diámetro.
3. Colocar en el vaso de la licuadora todos los ingredientes y licuar hasta que todo esté integrado.
4. Vaciar la masa en el molde y hornear por 45-50 minutos, hasta que, al insertar un probador, este salga limpio.
5. Retirar del horno, dejar enfriar totalmente y refrigerar hasta el día siguiente.
