Los macarrones con carne picada son un plato clásico y reconfortante que combina la suavidad de la pasta con la jugosidad de la carne. Esta receta es perfecta para aquellos momentos en los que buscamos una comida completa y deliciosa que nos haga sentir como en casa.
Acompañados de una salsa de tomate casera y queso fundido, los macarrones con carne picada son una opción ideal para toda la familia. En este artículo, te compartiremos una receta tradicional de macarrones con carne picada, así como algunos consejos y variaciones para que puedas adaptarla a tus gustos y preferencias.
Además, te daremos algunos trucos para lograr que la carne esté jugosa y la salsa de tomate tenga un sabor irresistible. ¡Prepárate para disfrutar de un plato de macarrones reconfortante y lleno de sabor!
Ingredientes
- 250 gramos de macarrones
- 300 gramos de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o una mezcla)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400 gramos de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado (opcional, para gratinar)
Preparación
1 . En una olla grande, cuece los macarrones en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente dorada.
3. Agrega el ajo picado a la sartén y cocínalo por un par de minutos hasta que desprenda su aroma.
4. Añade la carne picada a la sartén y cocínala a fuego medio-alto hasta que esté dorada y bien cocida. Remueve constantemente para deshacer cualquier grumo de carne.
5. Una vez que la carne esté cocida, agrega la salsa de tomate a la sartén. Incorpora el azúcar y el orégano, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
6. En una fuente para horno, mezcla los macarrones cocidos con la salsa de carne picada. Asegúrate de que todos los macarrones estén bien cubiertos con la salsa.
7. Si deseas, puedes espolvorear queso rallado sobre los macarrones y gratinarlos en el horno precalentado a 180°C durante unos minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
8. Sirve los macarrones con carne picada caliente y disfruta de este plato reconfortante y delicioso.
Notas y Consejos
Puedes añadir otros ingredientes a la salsa de carne picada, como zanahorias o pimientos, para darle más sabor y textura. Si prefieres una salsa de tomate más espesa, puedes cocinarla a fuego lento durante más tiempo para que reduzca y concentre los sabores. Acompaña los macarrones con carne picada con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para equilibrar el plato.
