Las milanesitas de pollo son un plato clásico de la cocina argentina que se ha ganado un lugar en los corazones y paladares de muchas personas. Estas deliciosas y crujientes milanesitas son una versión más pequeña y tierna de la famosa milanesa de pollo.
Su preparación es sencilla y el resultado es una explosión de sabores que encanta a grandes y chicos por igual.La milanesita de pollo se caracteriza por su exterior dorado y crujiente, mientras que el interior queda jugoso y tierno.
La combinación de pan rallado, condimentos y pollo crea una textura y sabor irresistibles. Puedes disfrutarlas como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o como un delicioso bocadillo en un sándwich.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación
1 . Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y golpéalas suavemente con un mazo de cocina para aplanarlas. Esto ayudará a que las milanesitas se cocinen de manera uniforme y se ablanden aún más.
2. En un plato hondo, bate los huevos y condiméntalos con sal y pimienta al gusto.
3. En otro plato, coloca una cantidad generosa de pan rallado.
4. Toma una pechuga de pollo aplanada y sumérgela en el huevo batido, asegurándote de que quede completamente cubierta.
5. Luego, pasa la pechuga de pollo por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
6. Repite el proceso con el resto de las pechugas de pollo.
7. Calienta abundante aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de añadir las milanesitas.
8. Fríe las milanesitas de pollo en el aceite caliente, volteándolas para que se cocinen de manera pareja, hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.
9. Una vez listas, retira las milanesitas de pollo de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve las milanesitas de pollo calientes y acompáñalas con una ensalada fresca, papas fritas o arroz blanco.
Notas y consejos
Puedes agregar condimentos adicionales al pan rallado, como ajo en polvo, pimentón o hierbas frescas, para darle más sabor a las milanesitas. Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las milanesitas de pollo en lugar de freírlas. Para ello, colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada y hornéalas a 200°C durante aproximadamente 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
