Los muffins son deliciosos y esponjosos bollos individuales que se han convertido en una verdadera delicia para disfrutar en cualquier momento del día. Estos pequeños pasteles son versátiles, ya que pueden ser dulces o salados, y se pueden preparar con una amplia variedad de ingredientes. En este artículo, te mostraremos una receta básica de muffins y algunas ideas para personalizarlos según tus preferencias.
Los muffins, también conocidos como magdalenas en algunos países, tienen su origen en la cocina inglesa y han ganado popularidad en todo el mundo debido a su textura tierna y su sabor delicioso. Estos pequeños pasteles se caracterizan por su forma redonda y su parte superior abovedada y crujiente, que contrasta con su interior esponjoso y suave.
La base de la receta de muffins es bastante sencilla y consta de ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos, mantequilla y polvo de hornear. A partir de esta base, se pueden añadir una gran variedad de ingredientes y sabores, como frutas, chocolates, frutos secos, especias o quesos.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
1 . Precalienta el horno a 180°C y prepara los moldes para muffins con papel o engrasándolos con mantequilla.
2. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro recipiente aparte, bate el huevo y luego añade la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes líquidos.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.
5. Llena los moldes para muffins hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
6. Hornea los muffins durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
7. Retira los muffins del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
Notas y Consejos
Recuerda que los muffins son ideales para acompañar un buen desayuno, una merienda o incluso como postre. Además, puedes conservarlos en un recipiente hermético durante varios días para disfrutarlos en cualquier momento.
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