Los nuggets de pollo caseros son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un bocado sabroso en cualquier momento. Estos pequeños trozos de pollo empanizados son ideales como aperitivo, plato principal o incluso para los niños. Prepararlos en casa te permite controlar los ingredientes y personalizarlos según tus gustos.
La popularidad de los nuggets de pollo ha crecido a lo largo de los años, convirtiéndose en un clásico de la comida rápida. Sin embargo, hacerlos en casa tiene varias ventajas. Puedes seleccionar la calidad del pollo, agregar tus propias especias y condimentos, y elegir el método de cocción que prefieras, ya sea horneados o fritos.
El desarrollo de la receta de nuggets de pollo caseros puede variar según tus preferencias. A continuación, te presentamos una receta básica para que puedas comenzar a preparar tus propios nuggets:
Ingredientes
- 500 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika
- Aceite vegetal (para freír)
Preparación
1 . Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa varias veces hasta obtener una mezcla de pollo picado, pero evitando que se convierta en una pasta.
2. En un tazón aparte, bate el huevo. En otro tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, la sal, el ajo en polvo y la paprika.
3. Toma una porción de pollo picado y da forma a los nuggets con las manos. Pasa cada nugget por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de cubrirlos completamente.
4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca los nuggets de pollo en el aceite caliente y fríelos durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Puedes cocinarlos en lotes para evitar que se amontonen en la sartén.
5. Una vez cocidos, retira los nuggets de pollo caseros y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notas y Consejos
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los nuggets en lugar de freírlos. Precalienta el horno a 200°C, coloca los nuggets en una bandeja forrada con papel de hornear y rocíalos ligeramente con aceite. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén dorados y cocidos.
- Puedes agregar otras especias y condimentos a la mezcla de pan rallado para darle un toque de sabor extra. Prueba con pimentón ahumado, curry, hierbas frescas picadas o incluso un poco de pimienta de cayena si te gusta el picante.
- Para obtener una textura más crujiente, puedes pasar los nuggets empanizados por el huevo batido y la mezcla de pan rallado una segunda vez antes de freírlos o hornearlos.
- Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o utilizar una mezcla de vegetales picados como zanahoria, brócoli y maíz.
- Sirve los nuggets de pollo caseros como parte de un plato principal acompañados de ensalada fresca o como aperitivo en tus reuniones y celebraciones.
