Las patatas bravas son un plato típico de la cocina española: patatas fritas en cubos con salsa picante. Son populares en bares y restaurantes en toda España y en todo el mundo.
La clave está en cocinar las patatas hasta que estén crujientes por fuera y cremosas por dentro. Se pueden condimentar con especias antes de freírlas para darles un sabor ahumado. También se pueden servir con salsas adicionales como alioli o salsa de queso.
Las patatas bravas son versátiles y se pueden disfrutar como aperitivo o acompañamiento. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 lata de tomate triturado
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 . Pelar y cortar patatas en cubos.
2. Freír patatas en aceite de oliva.
3. Escurrir y secar las patatas fritas.
4. Sofreír cebolla y ajo en aceite.
5. Añadir especias y azúcar.
6. Agregar tomate triturado, sal y pimienta.
7. Cocinar salsa a fuego lento.
8. Servir las patatas bravas con salsa caliente.
Notas y Consejos
Elige las patatas firmes, córtalas en cubos y cocina uniformemente. Prepara una salsa picante con tomate frito, ajo, pimentón y especias.
